ТД ЭКСМО

Третья «хлебная» книга от Ольги Войновой — автора бестселлеров «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» и «Хлеб по ГОСТу на закваске»! Вместе с пекарем и директором ассоциации «Росхлеб» Валентином Максимовым Ольга погрузит вас в историю традиционного русского хлеба. Вы узнаете, как изготовлялся хлеб на Руси и затем в России, какие сорта были популярны в разных регионах и почему — и, конечно, научитесь печь своими руками настоящий хлеб, который веками кормил наших соотечественников. Внутри книги вас ждет: - подробная теория об ингредиентах, выведению пшеничной и ржаной закваски, работе с тестом; - 10 воссозданных традиционных рецептов хлеба и выпечки, а также 12 авторских, разработанных с опорой на традиции русского хлебопечения. Испеките своими руками настоящий бородинский, полбяной и спельтовый хлеб, ситные пирожки и расстегаи, кулич по мотивам рецепта 1901 года и многое другое!

«Корейское кино рождается на стыке жанров. Мы не боимся смешивать кричащую сатиру с немым ужасом, кровавый триллер с семейной мелодрамой. В этой жанровой неразберихе и рождается наша уникальность». — Пон Джунхо, режиссер «Паразитов», «Воспоминаний об убийстве» Хотите раз и навсегда разобраться в истории корейских фильмов? Или понять, почему они вызывают такой широкий спектр эмоций? А узнать, в чём различие между «бенши», «пхансори» и «ариран»? Если ваша голова уже идет кругом, то смело берите книгу «Корейское кино. От первых кадров до «Игры в кальмара»» в руки. Ваше путешествие по корейскому кинематографу начинается прямо сейчас! - Буквально по десятилетиям окунетесь в развитие этого увлекательного кинематографа. - Увидите своими глазами постеры для самых первых кинокартин. - Рассмотрите все детали на архивных фотографиях со съемок, а также великолепные кадры из самих фильмов. Большой формат книги и мелованная бумага прекрасно передают даже самые маленькие детали на иллюстрациях. Обилие фотографий позволит почувствовать себя частью съемочного процесса. Дополнительно удовольствие доставит нежнейшая обложка софт-тач. Ваш билет в Корею прямиком в кинотеатр!

«Очаровательная Казань. Незабываемое путешествие по столице Республики Татарстан» — подарочное издание для тех, кто хочет открыть для себя древнюю столицу Поволжья. От белоснежных стен Кремля до колоритной улицы Баумана, от легенд о ханше Сююмбике до современных архитектурных шедевров — эта книга проведет вас по маршрутам, наполненным историей, культурой и красотой. Внутри вас ждут подробные описания достопримечательностей, богатая история, увлекательные легенды, интересные факты и яркие фотографии. Вы сможете узнать про: • Казанский Кремль; • Мечеть Кул-Шариф; • Башню Сююмбике; • Благовещенский собор; • Дворец земледельцев; • Петропавловский собор; • Улицу Баумана и памятник Коту Казанскому; • Остров-град Свияжск; • Музей-заповедник Болгар; • Раифский монастырь и многое другое. Отправляйтесь в удивительное путешествие по Казани — городу, который вдохновляет и завораживает!

Создайте свой волшебный сад! Композиции из растений в горшках переносят всю красоту полноценной клумбы в самые неожиданные и уютные места — от цветущего оконного ящика до вазона со скульптурными папоротниками и листвой, приютившегося в углу патио. Представленная в виде серии рецептов, подобно кулинарной книге, и созданная Ланой Уильямс, владелицей магазина растений и дизайнерской компании The Tender Gardener, художественное образование которой делает её необычайно чуткой к взаимодействию цвета и фактуры, книга содержит 57 композиций, каждая из которых представляет собой великолепно спроектированный миниатюрный сад. «Рецепты» включают пошаговые инструкции, а также потрясающие фотографии, показывающие, где и как разместить каждое растение. Также включена основная информация о технике посадки, уходе за растениями и выборе подходящего контейнера, а также информация о растениях, представляющая собой надежные варианты для всех климатов и сезонов. Это книга-практикум и книга-вдохновение, с ней вы создадите свой уникальный сад легко и быстро!

«Язык кино всё дальше отходит от языка театра и приближается к музыке. Он абстрактный, но всё же повествовательный. Всё кажется менее отрепетированным. Он скорее экспериментальный, чем классический». — Эммануэль Любецки Используете ли вы камеру, фотоаппарат или любой другой инструмент, позволяющий создать кадр, надо помнить, что хорошая композиция создаётся не только благодаря тому, что попадает в кадр, но и тому, что остаётся за его пределами. «Композиция в кино. Искусство визуального повествования: от общих правил до их нарушений» Густаво Меркадо не только объяснит, почему самые культовые сцены в кино именно такие, но и почему другими они быть не могут. - Как показаны характеры через крупные планы в «Криминальном чтиве»? - Почему «восьмёрка» идеально работает в «Побеге из Шоушенка»? - Как в «Мстителях» происходит резкая смена характеров из-за перевёрнутого плана? - Усиливает ли «голландский угол» драматичный момент в «Крепком орешке»? - Почему Уэс Андерсон часто выбирает средний план? - Как система образов создаёт смыслы в «Олдбое»? - Что такое «Правило Хичкока» и как часто оно применяется? - Как объективы меняют перспективу в «Повелителе бури»? Изучите основные правила композиции и принципы их работы. Хотя на первый взгляд это может показаться очевидным, главное здесь — не только знать правила, но и понимать, как и почему они работают. Только поняв концепцию, лежащую в основе правила, вы сможете применять его. Научитесь НАРУШАТЬ ПРАВИЛА. Каждое правило было создано людьми, которые его не соблюдали; кто-то однажды решил расположить камеру очень близко к объекту съёмки — так появился крупный план. «Композиция в кино. Искусство визуального повествования: от общих правил до их нарушений» — это универсальное руководство, в котором свыше 200 цветных иллюстраций и подробное описание правил композиции и способов, как можно эти правила нарушить.

Кинокартины «Мосфильма» — на века! Их смотрели наши бабушки, мамы, смотрим мы и точно будут смотреть наши дети. Потому что в них отличные сюжеты, гениальные актеры и непременные застолья, простые и аппетитные. В этой книге мы предлагаем вам через еду стать участниками бессмертных картин. В ней вы увидите любимые кадры, вспомните сюжеты и с легкостью сможете приготовить блюда, которые участвуют в каждом фильме. Например, заливную рыбу из «Иронии судьбы», борщ из «Москва слезам не верит», селедочку из «Джентльменов удачи», шашлык из «Кавказской пленницы», икру заморскую из «Иван Васильевич…» и другие. Приятного аппетита и веселого просмотра!

тихо бысть — российская художница и профессиональный книжный иллюстратор, посвятившая творчеству большую часть жизни. В своей работе она развивает уникальную эстетику советского пространства 20-х—30-х годов, сочетая философские и исторические мотивы с элементами экзистенциальности. Этот артбук — тихая исповедь, сотканная из воспоминаний, страхов, радости, тоски и внутренней борьбы за желание снова видеть свет. Работы, собранные в артбуке, — это вехи многолетнего пути, наполненные личным смыслом, уязвимостью и хрупкой красотой. Не только культовые и главные работы, но и значимые, дорогие сердцу художницы крохотные рисунки на клочке газет, скоротечные записи в порыве чувств и самые сокровенные мысли прямиком из недр души.

Хотите расслабить мышцы, улучшить подвижность суставов, избавиться от боли в спине, руках, ногах и шее или снять усталость? Тогда вам нужен качественный массаж. Эта книга поможет вам овладеть ключевыми техниками массажа. О чем эта книга: В книге «Анатомия массажа» представлен базовый массаж нижней и верхней части тела с анатомическими иллюстрациями. Она будет полезна всем: и новичкам, и специалистам в этой области. Автор: Доктор Абигейл Эллсуорт — сертифицированный специалист по пилатесу, владелица Центра пилатеса, терапии и поддержания здоровья в Уэтчестере, штат Нью-Йорк. В книге вы найдете: • пошаговые инструкции по массажу спины, рук, плеч, ног, ступней, ягодиц, головы и шеи; • подробные анатомические иллюстрации с подписями, позволяющие увидеть мышцы, с которыми вы работаете; • экспертные советы о том, как организовать место для массажа дома; • рекомендации по выбору масел; • разделы «Предупреждение» с важной информацией и «Советы по массажу», где подробнее рассказывается об определенном движении, его показаниях и противопоказаниях; • короткие техники массажа в конце книги, которыми можно воспользоваться, когда у вас мало свободного времени.

Мечтаете о саде, утопающем в аромате и красоте роз, но боитесь, что это слишком сложно? Считаете, что розы — капризные цветы даже для опытных садоводов? Автор этой книги, владелица знаменитой фермы Grace Rose Farm, доказывает обратное. Она прошла путь от пяти кустов на заднем дворе до бизнеса, который поставляет тысячи роз по всей стране, и готова поделиться своими секретами. Эта книга — не просто энциклопедия сортов. Это пошаговое руководство, которое превратит вас из новичка в уверенного садовода. А еще — великолепный подарок для каждого, кто ценит эстетику и природную роскошь. С ней вы сможете: - легко выбрать «свои» сорта роз, даже если у вас маленький сад; - спланировать розарий мечты и правильно посадить каждый куст; - освоить круглогодичный уход без сложных агротехнических приемов; - научиться срезать и аранжировать цветы так, чтобы они долго радовали глаз; - быть уверены в пользе советов: книга издается под редакцией опытного розовода. Хватит откладывать мечту! Превратите свой участок в благоухающий оазис, который будет вызывать восхищение у всех вокруг.

Уютная вязаная обувь своими руками! Создайте идеальную обувь для дома и улицы — теплую, удобную и модную! В этой книге вы найдете несколько вариантов вязаной обуви с подробными инструкциями, схемами и готовыми расчетами. Даже если вы никогда не держали спицы в руках, уже через несколько вечеров сможете связать свою первую пару! Три главных преимущества книги: - Быстрый результат без проб и ошибок: готовые расчеты петель для всех размеров. - Подходит для любого уровня: от простых тапочек до сложных сапог с высоким голенищем. - Долговечность и комфорт: советы по выбору пряжи и уходу за изделиями. Что внутри? ✅ 9 базовых фасонов — вяжете сразу, без пробных версий. ✅ 200+ схем и узоров — от классики до современных мультяшных дизайнов. ✅ Пошаговые инструкции — без сложных терминов. ✅ Секреты вязания пятки и носка — несколько способов для идеальной посадки. ✅ Рекомендации по материалам — чтобы обувь была красивой и практичной. Идеальный подарок для рукодельниц! Погрузитесь в мир уютного хобби и создайте обувь, которая будет согревать вас всю зиму. Первая пара получится с первого раза! Выбирайте, вяжите, носите с удовольствием!

Погрузитесь в захватывающий мир авиации — символа свободы, скорости и прогресса. Авиация — это не просто способ перемещения. Это мост между континентами и культурами, который ежегодно переносит более 4,5 миллиардов пассажиров и доставляет свыше 60% международных грузов. Сегодня российская авиация — это десятки современных самолетов и уникальная история, начавшаяся с первых аэропланов, дирижаблей и легендарных машин вроде самолета Можайского и «Русского витязя». Вы узнаете: - почему первые российские самолеты называли в честь богатырей; - какой советский самолет получил прозвище «Летающий танк»; - кто изобрел первый в мире сверхзвуковой пассажирский лайнер; - какой летательный аппарат в народе называют гибридом самолета и вертолета и почему; - как опыт СССР и России вдохновлял иностранных конструкторов и многое другое. Приготовьтесь к виртуальному путешествию сквозь эпохи — от первых взлётов до современных высот авиационной индустрии!

ФУТБОЛ — это вечное противостояние. Когда сходятся два клуба, два гения, два мира — рождается не просто матч, а битва, полная страсти, боли и триумфа. Футбол во всей своей силе и красоте — легендарные матчи, культовые кадры и незабываемые истории. Эта книга — великолепный подарок для настоящих ценителей этого вида спорта! Вы узнаете, как зародилось ЭЛЬ КЛАСИКО, между какими европейскими и российскими командами вспыхнули самые ожесточенные дерби, каким образом фанатские движения меняли культуры боления, как противостояния культовых тренеров и игроков изменили само понимание футбола. Эта книга расскажет вам не просто историю футбольных противостояний, а погрузит в атмосферу великих матчей, ГДЕ КАЖДЫЙ ГОЛ — ЭТО ДРАМА, а каждое противостояние — настоящее сражение!

Перед вами практическое руководство для тех, кто давно работает с землёй и хочет получать урожай без лишних усилий. В книге собраны ключевые принципы: как сохранить плодородие почвы, правильно устроить грядки и теплицы, ухаживать за деревьями и кустарниками, защищать растения без химии. Это не набор случайных советов, а стройная система, проверенная практикой. В книге вы найдете: - Как поддерживать почву плодородной долгие годы. - Как защитить сад и огород от болезней и вредителей без химии. - Как спланировать участок, чтобы сэкономить силы. - Как ухаживать за деревьями и кустарниками так, чтобы они радовали обильным урожаем. Автор — Николай Курдюмов, российский агроном-практик и популяризатор природного земледелия. Это настольная книга для опытных садоводов и огородников, которые хотят работать меньше, а собирать больше.

Помните, как Дин заказывал свой легендарный бургер? А пироги — всегда пироги! Пятнадцать сезонов. Бесчисленные дороги. И «Металлика» на полную громкость в черной «Импале». Братья Винчестеры не просто охотились на нечисть — они жили на полную, и еда была важной частью каждого эпизода. Эта книга — ваш пропуск обратно в ту вселенную, где возможно спасти мир, а потом посидеть в придорожном дайнере с чашкой кофе и сэндвичем. Внутри вас ждут: - Любимые блюда Дина (да, все виды бургеров и те самые пироги!). - Здоровые рецепты от Сэма (потому что кто-то должен следить за питанием). - Фирменные блюда от Кастиэля, Бобби, Чарли и даже Кроули. - Легендарные рецепты из придорожных забегаловок. - Коктейли, чтобы пережить очередной апокалипсис. Атмосферные фотографии, стильный дизайн и иллюстрации перенесут вас прямо в мотель где-то в Канзасе. Это не просто кулинарная книга — это ностальгия, которую можно попробовать на вкус. Carry on, my wayward cook.

«Миссия "Космос". Летопись покорения высоты» — это книга-экскурс в историю мировой космонавтики. Внутри вас ждут интерактивные вложения: фотографии, подробные схемы космических аппаратов, архивные документы, газетные вырезки, досье, письма и многое другое. Издание в футляре станет прекрасным подарком, который позволит почувствовать себя настоящим исследователем, стать частью великого научного приключения и получить ответы на самые волнующие вопросы о покорении космоса. Эта книга поможет погрузиться в историю покорения космоса — впечатляющую цепь достижений человечества в стремлении выйти за пределы нашей планеты — от Юрия Гагарина до современных миссий на Марс. Вы узнаете, с какими трудностями сталкиваются разработчики при проектировании новых кораблей, как сегодня за пределами Земли продолжаются поиски жизни, и многое другое. В 2025 году наша страна будет отмечать 80 лет со дня победы советского народа в Великой Отечественной войне, память о которой важно сохранить и передать следующим поколениям. Эта возможность стала еще более реальной благодаря подарочной pop-up книге с интерактивными вложениями «Великая Отечественная война. Интерактивная семейная энциклопедия». Полное погружение в период 1941—1945 годов не оставит никого равнодушным: с помощью этой книги вы сможете проникнуться первыми минутами одного из самых страшных периодов в нашей истории, послушав объявление о войне голосом Левитана, а также детально рассмотреть карточки для получения блокадного хлеба, прочитать рецепт его приготовления и выдержки из писем тех, кто 872 дня провел в окружении фашистов в Ленинграде. Каждый разворот этой книги — отдельный этап на пути к победе. При изучении битв за Москву, Сталинград или Курск в конвертах вас ждут подробные схемы с расстановками сил. Рассматривая на дополнительных вложениях военную технику, вы сможете услышать песни, поддерживающие боевой дух советских солдат. Книга станет прекрасным подарком и ценным приобретением не только для тех, кто стремится углубить свои знания о Великой Отечественной войне, но и для всех, кто ценит интерактивный подход к изучению истории. Соберитесь всей семьей и вместе с детьми пройдите полный путь от начала до конца вместе с миллионами наших героев!

По одному самому важному треку на каждый год — с 1979-го по 2014-й. Каждая глава представляет собой дискуссию, в которой эксперты оспаривают выбранную автором песню и предлагают свой альтернативный вариант. Это журналисты из таких изданий, как Rolling Stone, New York Times, Vice, Pitchfork, Grantland и даже с MTV. В этой книге собраны все важнейшие исполнители, курьезные истории из их жизней и истории создания песен, заметки и рецензии от лучших музыкальных журналистов. Книга проиллюстрирована занимательной инфографикой и потрясающими уникальными иллюстрациями. Впервые на русском! Полная биография самого влиятельного андеграунд-рэпера мировой сцены! 31 декабря 2020-го, в канун Нового года, мир узнал о смерти Дэниела Думилье — легендарного артиста MF DOOM. Именно этот момент можно считать ключевым в становлении Дума в качестве легенды хип-хоп сцены международного масштаба. Его образ и музыка повлияли на всех: от Snoop Dogg и Eminem до Playboi Carti и A$AP Rocky. В своей книге журналист С. Х. Фернандо разбирается, кем же был в реальности этот полумифический артист, вокруг жизни которого постоянно ходили таинственные слухи и формировались невероятные легенды. Хип-хоп и мода связаны гораздо теснее, чем может показаться на первый взгляд. Артисты появляются на модных показах, дизайнеры устраивают совместные коллаборации с рэперами, а уличные гангстеры объединяют в своих образах шик и неотъемлемые атрибуты улиц американских городов и кварталов, важных для культуры. В своей книге журналистка Совмья Кришнамурти исследует связи между высокой модой и улицами, на которых зародился хип-хоп. Она представляет большое и полное исследование влияния музыки на стиль артистов и приходит к неочевидному выводу: рэп и высокая мода в XXI веке образуют практически одну культуру.

ВПЕРВЫЕ В РОССИИ! Иллюстрации Пепа Монтсеррата — лауреата Национальной премии в области иллюстрации (Premio Nacional de Ilustración)! «Приключения Пиноккио» — удивительная фэнтези-сказка, которая раскрывает перед нами глубокую тему становления личности. Проходя через многочисленные испытания, совершая ошибки и претерпевая физические изменения, Пиноккио постепенно понимает простую, но важную истину: подлинная человечность требует больших усилий, но неизменно вознаграждается. Иллюстрации испанского мастера Пепа Монтсеррата помогут погрузиться в необыкновенную атмосферу приключений Пиноккио, история которого вырастает перед нами как настоящее театральное представление. Полный перевод выполнен Камиллом Данини. Издание в твёрдом переплёте. Полусупер. Металлизированная плёнка на обложке. Изысканное стильное оформление. Белая бумага. Чёткий, удобный для чтения шрифт. Цветные иллюстрации. Серия книг «Время для классики» — это выдающиеся произведения мировой литературы в выразительном, стильном оформлении. Открываете вы книгу впервые или хотите ещё раз перечитать знакомые строки — в любом случае вас ждёт встреча с самим собой. «Время для классики» — это время для себя: для своих желаний, надежд, впечатлений и воспоминаний. Проведите его с удовольствием!

Оскар Уайльд на протяжении долгих десятилетий увлекает изысканностью и яркостью своих текстов, полных иронии и глубоких размышлений. Каждая его история — это не просто сюжет, но настоящая поэзия. В этом издании произведений гениального ирландского писателя собраны самые известные работы мастера слова: загадочный роман «Портрет Дориана Грея», страстная и трагичная пьеса «Саломея» и волшебные, философские сказки, которые поднимают вечные темы красоты, морали и человеческих страстей. Издание иллюстрировано рисунками сразу трёх великих художников: Обри Бёрдслеем — модернистом, современником и другом Уайльда; парижским мастером гравюры Симеоном Фернаном, а также британским книжным иллюстратором Чарльзом Робинсоном. Издание в твёрдом переплёте. Полусупер. Металлизированная плёнка на обложке. Изысканное стильное оформление. Белая бумага. Чёткий, удобный для чтения шрифт. Цветные иллюстрации. Серия книг «Время для классики» — это выдающиеся произведения мировой литературы в выразительном, стильном оформлении. Открываете вы книгу впервые или хотите ещё раз перечитать знакомые строки — в любом случае вас ждёт встреча с самим собой. «Время для классики» — это время для себя: для своих желаний, надежд, впечатлений и воспоминаний. Проведите его с удовольствием!

Ранее не выходившие в России иллюстрации испанского автора и художника Joma (Хосеп Мария Риус)! Издавна считается, что сказки — это не просто истории для детей, но настоящие притчи, которые учат быть осторожными и внимательными. Поэтому такие истории обязательно должны пугать. Мастера страшных сказок Братья Гримм умело переплетают магию и ужас в историях, собранных по крупицам из немецкого народного фольклора. Волшебные существа, зловещие леса и опасные приключения оживают на страницах книги, заставляя сердце биться чаще. Этот сборник включает в себя самые тёмные и тревожные произведения, в которых чудеса идут рука об руку со страхами, таящимися в глубинах человеческой души. Иллюстрации испанского художника Joma добавляют произведению особую атмосферу: его сюрреалистичные и завораживающие образы делают каждую страницу живой и запоминающейся. На русский язык тексты переведены Петром Полевым. Издание в твёрдом переплёте. Полусупер. Металлизированная плёнка на обложке. Изысканное стильное оформление. Белая бумага. Чёткий, удобный для чтения шрифт. Цветные иллюстрации. Серия книг «Время для классики» — это выдающиеся произведения мировой литературы в выразительном, стильном оформлении. Открываете вы книгу впервые или хотите ещё раз перечитать знакомые строки — в любом случае вас ждёт встреча с самим собой. «Время для классики» — это время для себя: для своих желаний, надежд, впечатлений и воспоминаний. Проведите его с удовольствием!

Знаменитый британский эпос о жизни и подвигах короля Артура сложился из кельтских преданий и песен валлийских бардов почти тысячелетие назад. Героические подвиги, великие битвы, преданность сюзерену, возвышенная любовь к Прекрасной Даме, магические ритуалы, драматические истории предательства и коварства — всё это не может оставить читателя равнодушным! Вместе с королём Артуром и рыцарями Круглого стола вы погрузитесь в сложную, прекрасную и пугающую эпоху становления наций, окунётесь в водоворот интриг и приключений и, конечно, поймёте, почему легенды о короле Артуре послужили основой для величайших произведений мировой культуры: от рыцарских романов до шедевров музыки и живописи. Динамичные, мистически-завораживающие иллюстрации созданы испанским художником Пере Джинардом. Классический перевод на русский язык выполнен Эдуардом Гранстремом. Издание в твёрдом переплёте. Полусупер. Металлизированная плёнка на обложке. Изысканное стильное оформление. Белая бумага. Чёткий, удобный для чтения шрифт. Цветные иллюстрации. Серия книг «Время для классики» — это выдающиеся произведения мировой литературы в выразительном, стильном оформлении. Открываете вы книгу впервые или хотите ещё раз перечитать знакомые строки — в любом случае вас ждёт встреча с самим собой. «Время для классики» — это время для себя: для своих желаний, надежд, впечатлений и воспоминаний. Проведите его с удовольствием!