Алена Янчевская

Ингредиенты: мука gluten free (у меня King Arthur Gluten Free Measure for Measure Flour) — 4.5 стакана миндальное молоко — 1.5 стакана (при необходимости добавить ещё 2–4 ст.л.) сахарная пудра — 3/4 стакана сухие дрожжи — 3 пакетика (≈21 г) масло авокадо — 5-7 ст.л. псиллиум — 2 ч.л. вода — 5 ст.л. соль — 1/4 ч.л. ваниль — 1–2 ч.л. изюм — 1 стакан цедра лимона — по желанию глазурь: сахарная пудра — 1.5 стакана лимонный сок — 2–3 ст.л. Приготовление: В тёплое миндальное молоко добавить сахарную пудру и дрожжи, перемешать и оставить на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались. Отдельно смешать псиллиум с водой и дать ему набухнуть до состояния геля. К дрожжевой смеси добавить масло, псиллиум, соль и ваниль, перемешать. Постепенно вводить муку до состояния, когда тесто становится мягким, липким и не плотным. Если тесто получается слишком густым — добавить немного молока, если жидким — немного муки. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1.5 часа, тесто должно увеличиться примерно в 1 раза. Затем добавить изюм и цедру, аккуратно перемешать и разложить по формам, заполняя их на 1/3. Оставить ещё на 30–40 минут для второго подъёма и выпекать при 350°F (175°C) 30–40 минут до готовности. Полностью остудить перед нанесением глазури. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком, добавляя сок постепенно, до состояния густого крема. Нанести на остывший кулич, формируя аккуратную белую шапку. Сверху можно украсить по желанию. С любовью и приятного аппетита 🧁

Реализовалось получается еще одно мое желание — собирать на свои закрытые тренировки большое количество женщин 🧩 Еще больше информации в моем телеграмм канале @alenayanchevskaya (прямая ссылка в шапке профиля)

Когда нет системы и опоры, появляется хаос. А вместе с ним приходит усталость. Форма это то, что собирает. Когда ты не проживаешь дни на автопилоте, страхе. Когда не теряешь себя в потоке, а возвращаешься к себе. Когда начинаешь замечать, выбирать, чувствовать 🔋 Красота каждого моего дня это не декор. Это способ не разрушать себя. Потому что хаос изнашивает. Перегруз изнашивает. Грубость изнашивает. А порядок, тишина и внимание к себе и жизни наоборот, собирают. Красота это не купить новую вещицу. А это то, что ты убираешь лишнее - внешний шум, перегруз, слив своего внимания. И в этой точности постепенно начинает проявляться сама жизнь 🌱 Эстетизация это не про картинку. Это про уважение к жизни. Про то, как ты ставишь чашку, как меняешь воду в вазе, как смотришь в окно, как проживаешь свой обычный день. Это не “красиво ради красиво”. Это выбор не жить как попало. И, наверное, именно в этом сегодня для меня и есть созидание. Не в чем-то большом и громком, а в простом. В том, чтобы бережно проживать свои дни. В том, чтобы создавать вокруг себя пространство, в котором можно дышать. В том, чтобы снова и снова возвращать себе жизнь через обычные, тихие, красивые действия. Больше эстетики в моем телеграмм канале @alenayanchevskaya ✨ Прямая ссылка в шапке профиля 🤍

И в какой-то момент понимаешь: жить «как получится» больше не работает. Если мы хотим спокойствия и уверенности - его нужно создавать самим. Больше энергии, которая собирает вокруг себя миллионы женщин в моем телеграм канале @alenayanchevskaya

Как та самая фея-крёстная из мультфильма «Спящая красавица» которая в свои 40 лет вдруг решила попробовать испечь… первый в жизни торт. Но не просто торт. А без яиц. Без молочных продуктов. Без глютена. Попробуйте, кстати, добиться того, чтобы такая конструкция не просто существовала, а ещё и достойно держала форму. Это почти ювелирная работа, только в кондитерской версии. Только в мультике фея-крестная пошла за волшебной палочкой, а у меня получилось. С первого раза🪄 Поэтому, рецептом я обязательно поделюсь — но уже внутри моего клуба, который открывает свои двери уже в этом месяце 🤍 Больше информации в моем телеграм канале @alenayanchevskaya

У вас какой? Больше жизни в моем телеграм канале @alenayanchevskaya

Кстати, мы с командой на производстве свечей доработали сосуд до идеальной формы 🤌🏻 (спустя 5 месяцев) И даже мелкие еле заметные поры, которые естественны для нашего натурального материала мы для эстетики убираем вручную. Абсолютно каждый сосуд проходит вручную проверку отдела контроля качества. Текстуру стен моего дома воссоздали в стенках свечи, теперь работаем над ароматом и создаем аромат свежести и чистоты 🌱 Чем для вас пахнет чистота?