Вкусные, хрустящие пирожки от бабушки Раи
Тесто:
500 гр муки
1 ч.л. соль
50 гр сливочное масло (добавляем через терку)
Дрожжи ( опару дрож + 2 ч.л. сахар + 3 ст.л. теплое молоко)
Молоко с водой (100 мл + 150 мл)
2 ст.л. растительное масло
Тесто оставляем на отдых 1-1.5 час.
Начинка:
0.5 кг картошки
1 головка лука
2 ст.л. растопленное сливочное масло с куркумой
Соль, перец по вкусу.
Из картошки делаем пюре, туда же добавляем жареный лук и остальные ингредиенты.
Пирожки жарим на среднем огне с двух сторон.
Орешки со сгущенкой, как в детстве
250 гр растопленный маргарин
1 стакан сахар ( объем стакана 200 мл)
Соль щепотка
3 шт яйцо
Ванилин щепотка
Сода+уксус по 1 ч.л.
3 стакана муки ( объем стакана 200 мл)
Тесто оставляем на отдых 20 минут.
Делаем шарики из теста и жарим на специальной форме с двух сторон.
Заполняем шарики сгущенным молоком и наслаждаемся
Картошка по-деревенски
Картошка 1 кг
Режем картошку дольками как на видео, заливаем кипятком и поставим на огонь на 5 минут.
Далее сливаем воду, добавляем маринад и перемешиваем.
Маринад:
Растительный масло 5 с.л.
Сладкая паприка, куркума, соль, сухой чеснок, черный перец молотый, горчица, приправа (кариандр, тимьян, майорон, укроп)- все по 1ч.л.
В духовке 200 градусов 20 минут.
Идеальный соус к картошке:
2 ст.л. майонез
2 ст.л. Сметана
Укроп свежий
1 ч.л. Сухой чеснок
Перец соль по вкусу
Вкусный вафельный торт за 20 минут
1 упаковка вафли
Крем:
Сливочное масло 200 гр
Сгущенное молоко 1 банка
Ванилин щепотка
Каждый корж намазать
кремом как на видео.
Вкусный омлет с грибами
Шампиньоны 200 гр
Помидоры черри 200 гр
1 головка лук
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Куркума
Зелень для украшения
Вкусный казахский бешбармак
Рецепт:
Говядина 1 кг сварить до полной готовности (2.5-3 часа)
Лук 2 головки тоже сварим в бульоне от мяса.
Тесто:
400 гр мука
2 шт яйцо
200 мл холодная вода
2 с.л. растительное масло
0.5 ч.л. соль
Заместить тесто и оставить отдыхать 10-15 минут
Раскатать из теста тонкий лаваш, резать на кубики размером 6x6 см. Ждем пару минут и кубики отправим вариться в бульон от мясо.
Подаем как на видео.
Гутаб с зеленью
Тесто: Мука 400 гр
Соль 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Яйцо 1 шт
Растительное масло 2 ст.л.
Теплая вода 200 мл
Начинка:
Зелень - шпинат, укроп, петрушка, зеленый лук, кинза.
Творог 200 гр
1 головка лук
После приготовления сразу смазываем сливочном маслом
Вкусный, весенний салат
Рецепт:
Крабовые палочки 200 гр
Яйцо отварные 3 шт
Огурец свежий 200 гр
Зелень 50 гр (Лук, укроп)
Кукуруза консервированные 1 банка
Соль по вкусу и майонез
Колдуны.
Картошка 1 кг через мелкую терку
Мука 1 ст.ложка
Яйцо 2 шт
Сметана 2 ст.ложки
Соль, перец черный по вкусу.
Хорошо перемешиваем.
Начинка:
Фарш 500 гр (говядина, баранина, свинина)
1 головку лука потушим на сковороде и добавим
Яйцо 1 шт
Соль, перец по вкусу, прованские травы.
Делаем формы как на видео и пожарим с двух сторон.
Далее в духовке
180 градусов 15 минут с фольгой.
Еще 5 минут без фольги.
К столу подаем со сметаной.
Азербайджанская долма
Говядина и баранина по 500 гр
1 головка лука Рис сырой 100 гр
Зелень - укроп, кинза, зел.лук
Сливочное масло 100 гр
Соль щепотка, черный перец молотый
Листья винограда