Рецепт тефтелей:
120 г сухого риса
750 г фарша
1 яйцо
1ч.л. муки
100 г сметаны
2 луковицы
1 морковь
3 ст. л. томатной пасты
3 зубчика чеснока
Вода, специи
Рис промыть, залить холодной водой, вскипятить, убрать с огня, оставить под крышкой на 30 минут.
Соус: в сметану добавить 1 ч. л. муки, добавить по 1 ч. л. соли, паприки, хмели - сунели. Перемешать. Добавить 3 ст. л. томатной пасты, 400 мл воды. Хорошо перемешать.
Тефтели: в фарш добавить 1 мелко порезанную луковицу, 1 сырое яйцо, 1ч.л. соли, 1/2 ч. л. чёрного перца, 3 зубчика чеснока. С риса слить воду, добавить в фарш, всё перемешать.
Налепить тефтели.
В сковороде обжарить 1 луковицу и 1 морковь. Добавить соус. Довести до кипения. Выложить тефтели. Добавить 150 мл воды. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 35 минут.
В это время можно отварить гречку со специями. После приготовления тефтелей, пока они горячие,всё соединить в одной ёмкости. Дать настояться 10-15 минут. Приятного аппетита!
Полное видео на канале
https://youtu.be/K4zXnK2QRdY?si=TFwKPFKkn2h6hlU3
Полное видео на канале:
https://youtu.be/exowy2vPCPs?si=VBRjiKbiEVulAsYA