Нежный сливочный вкус паштета прекрасно гармонирует с кислинкой брусничного желе.
Рецепт:
*********
куриная печень-500 грамм
масло сливочное-100 грамм
сливки 20%-100 мл
веточка тимьяна
соль и перец по вкусу
для желе:
брусника 30-50 грамм
немного соли и перца
если брусника без сахара,то добавьте совсем немного
Печень зачистить от пленок и обжарить в половине сливочного масла вместе с веточкой тимьяна, влить сливки, добавить соль и перец, накрыть крышкой и тушить до готовности,примерно 10-15 минут.
Готовую печень пробить блендером, добавить вторую половину сливочного масла и еще раз пробить блендером до однородной массы. Попробуйте паштет,возможно нужно добавить соли.
Сложите в емкость, пусть остывает.
Приготовить желе. Ягоды брусники размять и процедить через сито, влить в получившийся сок замоченный в холодной воде желатин.
Прогреть на плите до кипения,остудить.
Аккуратно налить сверху на готовый паштет.
Дать как следует остыть.
Подавать в подсушенным хлебом,гренками.
Приятного аппетита!
#закуска #рыба #рыбнаязакуска #пп
#ужин #пятница #курицазапеченная
#завтрак #простойзавтрак
#завтрак #мясо #мясокзавтраку
#завтрак #завтракза5минут #яичница #яичныйрулет
#пельмешки #пельмени #лепимпельмени #заготовкикновомугоду
#завтрак #завтракза5минут #пирожок #пирожокскартошкой
#заготовки #манты #новыйгод
#картошка #свинина #ужин
#заготовкидляужина #свининанасковороде
#рыбазасолка #соленаярыба
Подписывайтесь на наш телеграм канал https://t.me/Elenashuravi1
на 300 грамм творога
1 яйцо
2-3 столовые ложки сахара
Соль
соды или разрыхлитель
2-3 столовые ложки муки
количество муки зависит от качества творога и размера яйца.
#курицатушеная #курочка #куриныеножки
Подписывайтесь на наш телеграм канал https://t.me/Elenashuravi1
#Приправа #заготовки
наш телеграм канал https://t.me/Elenashuravi1
#фарш #котлетыдомашние
#пампушки #борщ #закуска
наш телеграм канал https://t.me/Elenashuravi1
#борщ #пампушки #обед
наш телеграм канал https://t.me/Elenashuravi1
Готовим борщ!
Бульон 3,5 литра
Картофель 300 грамм
Капуста 300 грамм
Для пассировки:
Масло 100 мл
Лук репчатый 100 гр.
Морковь 150 гр
Свёк ла -400-500 гр
Томатная паста 100 гр
Сахар 40 гр(2 ст.л.)
Уксус 9% 3-4 ст.л
Соль по вкусу
Вес овощей указан в чищенном виде.
Приятного аппетита!
на 600 грамм чищенной свёклы:
100 грамм репчатого лука
100 мл растительного масла
2 ч.л.соли
2 ст.л.сахара
100 мл. воды
3 ст.л. уксуса 9%
лавровый лист
чёрный молотый перец
#закуска #рецептыссср