Екатерина

🍴Домашняя уха из судака – невероятно вкусное, питательное, легкое и незатейливое блюдо, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар. Классический вариант любой ухи предполагает минимальный состав компонентов: вода, рыба и немного специй. Сегодня предлагаю приготовить чуть менее аскетичный вариант ухи. Приготовим вкуснейшую уху из судака по-домашнему, с добавлением овощей, кореньев, пряностей и свежих трав, на основе наваристого, ароматного бульона. Начнем... Необходимые ингредиенты: - Судак – 1-1.2 кг🐟 - Вода - 2-3 л🍶 - Репчатый лук – 1 шт.🧅 - Морковь – 2 шт. (небольшого размера)🥕 - Корень петрушки – 1-2 шт.🪴 - Петрушка – 0.5 пучка🪴 - Лавровый лист – 2-3 шт.🥬 - Перец душистый – 10 горошин🍃 - Соль – по вкусу🧂 - Картофель – 2-3 шт. (по вкусу)🥔 - Сливочное масло – 1 ст.л. (по желанию)🧈 Процесс приготовления: 1. Подготовьте ингредиенты по списку; 2. Вымойте рыбу и удалите плавники, слегка отступая от основания плавников, чтобы не нарушить целостность кожи. Удалите чешую, внутренности, глаза и жабры. Нарежьте рыбу на порционные кусочки; 3. Поместите рыбьи головы и хвосты в кастрюлю и залейте холодной водой; 4. На среднем огне доведите воду до кипения, снимая образующуюся пену; 5. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимального. Добавьте в бульон надрезанную крест-накрест головку репчатого лука, морковь, корень петрушки, нижнюю часть пучка зелени петрушки, 2-3 лавровых листа и 10 горошин душистого перца; 6. Снова доведите бульон до кипения, а затем, уменьшив огонь, варите еще 25-30 минут, не накрывая крышкой и при необходимости снимая образующуюся пену; 7. Затем извлеките коренья, хвосты и головы рыбы – они нам больше не понадобятся; 8. Процедите бульон и доведите до кипения. Добавьте нарезанный небольшими кусочками картофель и несколько щепоток соли; 9. Когда бульон с картофелем закипит, добавить нарезанную морковь; 10. Когда бульон снова вскипит - добавьте кусочки рыбы. Еще раз доведите бульон до кипения и на небольшом огне готовьте уху еще 10-15 минут, до готовности рыбы; 11. Выключите огонь, попробуйте бульон и при необходимости добавьте еще соли или любимых специй по вкусу. По желанию, добавьте 1 ст.л. сливочного масла и несколько щепоток свежей зелени. Затем прикройте кастрюлю крышкой и позвольте ухе настояться еще 10-15 минут перед подачей к столу; 12. Уха из судака по-домашнему готова. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

🍴Очень люблю простую выпечку, которой можно вкусно и сытно накормить семью и гостей. Кулечки из слоеного теста с грибами - именно такие... Необходимые ингредиенты: - Слоеное тесто - 400 г🫓 - Шампиньоны - 250 г🍄 - Лук репчатый - 60 г🧅 - Картофель - 120 г🥔 - Сыр твердый - 50 г🧀 - Яйцо куриное - 2 шт.🧈 - Растительное масло - 1 ч.л.🏺 - Соль - по вкусу🧂 - Перец черный молотый - по вкусу🍃 - Смесь прованских трав - 1 щепотка🌱 Способ приготовления: 1. Подготовим продукты для грибных кулечков из слоеного теста. Тесто я буду использовать слоеное бездрожжевое, картофель нужно предварительно отварить "в мундире". Кстати, можно использовать остатки картофельного пюре. Если есть лесные грибы, кладите - будет более ароматно. Достанем тесто из морозилки и оставим при комнатной температуре размораживаться; 2. Лук репчатый нарезаем мелким кубиком; 3. Обжариваем лук на растительном масле до мягкости, 2-3 минуты; 4. Со шляпок шампиньонов снимаем пленку, нарезаем грибы мелким кубиком; 5. Добавляем грибы в сковороду к луку и жарим минут 10-12, помешивая; 6. В процессе приготовления грибной начинки добавляем соль, перец и смесь прованских трав, все - по вкусу. Готовим начинку до выпаривания жидкости; 7. Отваренный картофель слегка остужаем, снимаем кожуру и натираем на средней терке. Также на средней терке натираем и сыр; 8. К начинке добавляем картофель; 9. Добавляем одно яйцо. Кладем сыр; 10. И хорошо вымешиваем начинку; 11. Тесто разрезаем на треугольники; 12. Есть два способа делать кулечки: - Начинку класть на уголок. - Начинку класть на самую длинную сторону треугольника. Вы можете делать кулечки своим способом. Я выбрала второй вариант. Распределяем начинку по треугольникам. Скручиваем кулечки с грибной начинкой и выкладываем их на противень. Взбалтываем оставшееся яйцо вилкой и смазываем верх кулечков яйцом, используя силиконовую кисть. Выпекаем грибные кулечки из слоеного теста в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут. Готовым слоеным пирожкам с грибами даем немного остыть и подаем к столу горячими. Хотя и в холодном виде такие кулечки также вкусны. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Копченая курица – 180 г.🐔 - Помидоры – 1-2 шт.🍅 - Консервированная кукуруза – 130 г.🌽 - Твердый сыр – 70 г.🧀 - Куриные яйца – 1-2 шт.🥚 - Майонез – 1,5 ст. л.🥛 - Соль – 3 щепотки.🧂 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Для салата подойдет копченое куриное мясо на окороке или же варено-копченое филе. Для салата мясо нужно нарезать небольшими кусочками и сложить в салатник. 2. Помидоры для салата нужны спелые и сочные, но не перезрелые. Промойте овощи проточной водой, нарежьте дольками или кубиками, переложите в салатник. 3. Используя обычный или консервный нож, откройте банку с консервированной кукурузой, нужное количество переложите в салатник. 4. Сорт твердого сыра особого значения не имеет. Натрите его на терке и добавьте в салат. 5. Куриные яйца отправьте в подсоленную холодную воду, сварите вкрутую, после остудите и снимите скорлупу. С помощью ножа или специальной сеточки покрошите яйца, пересыпьте к остальным продуктам. 6. Для заправки идеально подойдет майонез или нежирная сметана. Также не забудьте подсолить салат и добавить специи. 7. Перемешайте блюдо и сразу же подайте, иначе оно может стать излишне водянистым (из-за помидора). Каждую порцию можно оформить веточками свежей зелени. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

Необходимые продукты: - Перец сладкий – 700 г🫑 - Филе рыбное – 300 г🐟 - Морковь – 100 г🥕 - Лук репчатый – 100 г🧅 - Рис – 80 г🍚 - Масло растительное – 30 г🏺 - Томатная паста – 50 г🥫 - Сметана – 50 г🥛 - Бульон – 250 мл🍶 - Специи – по вкусу (соль, молотый перец)🍶🍃 Процесс приготовления: 1. Подготовить все продукты из списка. Рис подойдет любого сорта. Рыбу лучше всего использовать белую. Заранее достать из морозилки и подержать при комнатной температуре. Бульон подойдет мясной, рыбный, грибной или обычная вода. 2. Перец сладкий подойдет любого сорта и цвета. Хорошо промыть и обсушить салфеткой. Аккуратно извлечь сердцевину с семенами. Смазать растительным маслом. Перенести на жаростойкую форму и отправить в горячую духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов. При запекании перца ориентируйтесь на свою технику. Овощи должны стать немного мягкими. 3. Теперь займёмся начинкой. Вскипятить около литра воды в сотейнике и немного подсолить. Промыть рис и опустить в кипящую воду. Проварить в кипящей воде 5-6 минут. Рисовые зернышки должны остаться немного недоваренными. 4. Откинуть на сито с мелкими отверстиями и промыть холодной водой. Дать стечь жидкости. 5. Тем временем очистить и промыть морковь с луком. Нарезать лучок небольшими кусочками, морковку натереть на терке. Обжарить их в масле на сковороде до мягкости. 6. К подваренному рису добавить обжаренные овощи. 7. Рыбное филе отсоединить от кожицы. Нарезать мелкими кусочками. Добавить к начинке. По вкусу приправить перцем и солью. Хорошо перемешать. 8. Перцы немного остудить. Нафаршировать рыбной начинкой. Переместить в глубокую форму для запекания. 9. Для заливки к томатной пасте добавить сметану и бульон. При необходимости подсолить и поперчить. Перемешать. 10. Заливкой залить перцы. Накрыть фольгой. Запекать 25-35 минут при температуре 180-190 градусов. 11. Перец, фаршированный рыбой, готов! Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

🍴Блюдо с приятным вкусом из доступных продуктов. Куриные желудки сначала отварим, а потом потушим в овощном соусе. Субпродукты получаются очень нежными и мягкими, а кабачки – сочными. Помидоры и чеснок придают более яркий вкус, а куриный бульон – насыщенность... Ингредиенты: - Куриные желудки - 580 г🍗 - Кабачки молодые - 455 г (2 шт.)🥒 - Помидоры - 320 (2 шт.)🍅 - Морковь - 110 г (2 некрупные)🥕 - Лук репчатый - 100 г (0,5 шт.)🧅 - Чеснок - 8 г (2 зубчика)🧄 - Лавровый лист (некрупный) - 2-3 шт.☘️ - Перец душистый горошком - 5-6 шт.🫘 - Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)🧂🍃 - Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки🍃 - Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)🏺 Способ приготовления: 1. Подготавливаем необходимые продукты; 2. Куриные желудки промыть, очистить от лишнего жира, нарезать крупно. В сотейнике или кастрюле довести до кипения воду (800 мл), выложить в неё желудки, лавровый лист и перец горошком. Варить желудки до мягкости, 40 минут, на медленном огне; 3. Спустя 15-20 минут подготовить остальные ингредиенты. Морковь и лук очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой; 4. Лук и морковь обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом до мягкости и подрумянивания, 5-7 минут; 5. Кабачок нарезать некрупными кубиками. Чеснок очистить и измельчить; 6. Помидор нарезать средними кусочками; 7. Кабачок, чеснок и помидор добавить в сковороду. Тушить всё, помешивая, 7-10 минут; 8. Готовые потрошки достать из сотейника (бульон оставить, понадобится 100 мл); 9. И выложить к овощам. Добавить соль и перец; 10. Влить 100 мл бульона. Довести до кипения. Тушить на медленном огне ещё 5-7 минут; 11. Кабачки, тушенные с куриными желудками, готовы. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

Ингредиенты: - Рис круглый 500 гр.🍚 - Вода 1 л.🍶 - Масло сливочное 30 гр.🧈 - Сыр твердый 100 гр.🧀 - Желток 3 шт.🥚 - Соль по вкусу🧂 Для начинки: - Фарш 150 гр.🥩 - Луковица 1 шт.🧅 - Масло растительное 1 ст.л.🏺 - Соль по вкусу🧂 - Перец черный по вкусу🍃 - Приправы по вкусу🪴 Панировка: - Белок 3 шт.🥚 - Сухари панировочные по необходимости🍞 Способ приготовления: 1. Рис (для приготовления желательно использовать сорт «Арборио») залить 1 литром кипящей воды, посолить. Убавив огонь до минимального, варить 15-20 минут — до полного выкипания жидкости. Слегка остудить; 2. Добавить в рис желтки, тертый твердый сыр и сливочное масло. Хорошо перемешать и выложить на плоскую тарелку, противень или в форму для запекания. Разровнять. Дать полностью остыть; 3. Приготовить начинку. Для этого мелко порезать небольшую луковицу и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш (можно использовать говяжий или куриный). Готовить еще 2-3 минуты, до полного испарения жидкости. Посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить специи. Перемешать и готовить еще 1-2 минуты. Остудить; 4. Сформировать аранчини: взять небольшое количество риса (примерно столовую ложку) и разровнять на ладони в лепешку. Выложить поверх чайную ложку мясной начинки и накрыть сверху небольшим количеством риса. Сформировать шар или овал, плотно его слепив. Если рисовая масса плохо лепится, то в рис можно добавить столовую ложку крахмала. Слепить таким образом все аранчини; 5. Слегка взбить вилкой белки и обмакнуть в них подготовленные шарики, после чего обвалять их в сухарях; 6. В сотейнике или кастрюле с толстым дном хорошо разогреть растительное масло. Налить нужно столько, чтобы шарики плавали в нем, но не были полностью погружены в него. Дальше нужно выкладывать аранчини небольшими партиями и обжаривать со всех сторон до румяной корочки — 5-7 минут. После чего выложить их на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир; 7. Сицилийские аранчини с фаршем готовы. Подавайте их горячими. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

Ингpeдиeнты: 200 гpaмм - пeчeнья; 🍪 100 гpaмм - cливoчнoгo мacлa; 🧈 175 гpaмм - твopoжнoгo cыpa, Φилaдeльфия; 🍚 200 мл. - йoгуpтa; 🥛 250 мл. - cливoк (21%); 🍼 50 мг. - caхapa; 🍙 1 пaкeтик - вaнильнoгo caхapa; 🍘 20 гpaмм - жeлaтинa; 🥮 1 бaнкa - кoнcepвиpoвaнoй вишни; 🍒 1 пaкeтик - жeлe. 🍮 Опиcaниe пpoцecca пpигoтoвлeния: Этoт peцeпт я oднaжды увидeлa в интepнeтe. Ηo кoгдa я eгo peшилa cдeлaть тo нe cмoглa нaйти. Дeлaлa вce пo пaмяти, импpoвизиpуя c ингpeдиeнтaми. Πoлучилocь вкуcнo! Πpeдлaгaю peцeпт пpocтoгo тopтa из пeчeнья и вишни бeз выпeчки. Снaчaлa нaм нужнo измeльчить пeчeньe. Εcли у вac нeт блeндepa тo мoжнo взять цeлoфaнoвый пaкeт и c пoмoщью cкaлки этo cдeлaть. Дaлee pacтoпим cливoчнoe мacлo и cмeшaeм нaшу кpoшку c мacлoм. Βoзьмeм фopму 26 cм, зacтeлим ee бумaгoй. Κpoшку нужнo утpaмбoвaть и пocтaвить этo вce в мopoзилку нa 20 минут. Тeпepь зaймeмcя кpeмoм. Снaчaлa нaдo зaлить жeлaтин вoдoй, пpимepнo 1/4 cтaкaнa. Дaлee нужнo взбить cливки, дo пикoв. У мeня 21%, мoжнo иcпoльзoвaть и 30-ти пpoцeнтныe cливки, нo тoгдa нужнo взбивaть c зaкpeпитeлeм. Πocтeпeннo дoбaвляeм в cливки иoгуpт, caхap и Φилaдeльфию и кoнeчнo вaнильный caхap. Тeпepь pacпуcтим жeлaтин нa плитe, у мeня был в плacтинкaх я eгo pacпуcкaлa нa вoдянoй бaнe. Смeшaeм жeлaтин c кpeмoм. Дocтaнeм нaш кopж и выльeм нa нeгo кpeм. Πocтaвим oпять в хoлoдильник нa 2 чaca. Тeм вpeмeнeм зaймeмcя вишнeй. Для этoгo пpoцeдим вишню c бaнки, coк ocтaвить. Κaждую вишнeнку я paзpeзaлa пoпoлaм. Κoгдa кpeм в хoлoдильникe зacтынeт, дocтaeм eгo и пoвepх выклaдывaeм вишню. Πaкeтик cухoгo жeлe paзвeдeм co cтaкaнoм coкa вишни, пocтaвим нa oгoнь дoвeдeм дo зaгуcтeния. Κипятить нe нaдo. Сpaзу выливaeм лoжкoй в cepeдину нa ягoды, ocтopoжнo. Зaливaeм вecь тopт. Дaeм ocтыть. Опять oтпpaвляeм в хoлoдильник. Я пocтaвилa eгo eщe нa 2 чaca. Μoжнo и мeньшe. Ужe чepeз 2 чaca мoжнo нacлaждaтьcя вкуcным дecepтoм. Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

Ингредиенты: - Горох 250 г🫛 - Картофель средний 2 шт.🥔 - Лук репчатый 1 шт.🧅 - Морковь 1 шт.🥕 - Колбаса копченая 250 г🥓 - Масло постное 1 ст.л.🏺 - Укроп 2 ветк.🌿 - Петрушка 2 ветк.🪴 - Соль по вкусу🧂 - Перец черный молотый по вкусу🍃 - Лавровый лист 2 шт.🌱 - Вода 2 л🍶 Способ приготовления: 1. Подготовьте все необходимые для приготовления супа из гороха продукты по списку. Лук, картофель и морковь почистите. Помойте корнеплоды вместе с зеленью под проточной водой; 2. Горох тщательно промойте. Лучше всего брать колотый — он быстрее и проще готовится; 3. Переложите горох в кастрюлю, залейте его полтора литрами холодной воды. Варите минут 20-30, до готовности. Есть два способа быстро отварить горох: залейте его холодной водой и дайте набухнуть в течение 3-4 часов; добавьте щепотку соды прямо в кастрюлю к промытому гороху во время варки — именно этот метод используют в ближневосточной кухне; 4. Дальше нарежьте картофель крупным кубиком, добавьте в кастрюлю и проварите минут 15; 5. Копченую колбасу нарежьте мелким кубиком, отложите пока в сторону; 6. А в это время обжарьте в небольшом количестве постного масла нарезанный мелким кубиком репчатый лук и натертую морковь. Готовьте их минут 5, не дольше; 7. Теперь переложите в суп обжаренные овощи и нарезанную колбасу, следом бросьте лавровый лист. Варите блюдо еще 5 минут. Соберите всю пену, посолите и поперчите суп по вкусу; 8. Последней закиньте нарубленную свежую зелень. Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и выключите плиту. Дайте блюду настояться минут 15 перед подачей; 9. Вкуснейший гороховый суп с копченой колбасой разлейте по порциям и подавайте в качестве первого блюда семье на обед. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

🍴Салат «Министерский» обычно готовится с говядиной, но можно чуть отступить от привычного рецепта, приготовив его с куриной печенью. Блюдо от этого чуть преобразится и приобретёт новые вкусовые краски... Необходимые ингредиенты: - Печень куриная – 300 г🍗 - Яйца – 2 шт.🥚 - Лук репчатый – 115 г (1 шт.)🧅 - Огурцы маринованные – 100 г (4 мелких)🥒 - Масло растительное – 2 ст. ложки🏺 - Сметана – 50-60 г 🥛 - Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки🍃 - Соль – 1/8 ч. ложки (+ 1/4 ч. ложки в воду)🧂 Процесс приготовления: 1. Подготавливаем продукты; 2. Печень вымываем, обрезаем лишний жир и удаляем плёнки; 3. В кастрюле или сотейнике кипятим воду. Подсаливаем. Опускаем печень в кипящую воду. Снова доводим воду до кипения, уменьшаем нагрев и варим печень примерно 10-15 минут. Готовую печень остужаем; 4. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и перец. Слегка взбиваем яичную массу венчиком или вилкой; 5. Сковороду смазываем растительным маслом с помощью кулинарной кисти. Вливаем в сковороду примерно половину яичной смеси и распределяем по дну, вращая сковороду. Обжариваем яичный блин примерно 30-40 секунд; 6. Переворачиваем блин и продолжаем обжаривать ещё около 30 секунд. Таким же способом обжариваем второй блинчик. Готовым блинчикам даём остыть; 7. Готовые блинчики сворачиваем и нарезаем полосками; 8. Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками колец. Зелёный лук мелко нарезаем. Маринованные огурцы нарезаем соломкой; 9. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда лук; 10. Обжариваем лук около 6-7 минут. Обжаренный лук немного остужаем; 11. Куриную печень нарезаем средними кусочками; 12. В салатник выкладываем печень, яичные блинчики, огурцы и лук; 13. Заправляем салат майонезом, солим и перчим; 14. Перемешиваем салат; 15. Выкладываем салат в тарелку или салатник и подаём к столу. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Лаваш тонкий 2 шт.🫓 - Куриное филе 200 гр.🍗 - Капуста 100 гр.🥬 - Морковь по-корейски 40 гр.🥕 - Помидор 40 гр.🍅 - Огурец кислый 30 гр.🥒 Для соуса: - Кефир 3 ст.л.🍼 - Сметана 3 ст.л.🥛 - Огурец кислый 2 кус.🥒 - Чеснок 1 зубч.🧄 - Карри 0.5 ч.л.🪴 - Кумин 0.5 ч.л.☘️ - Кориандр 0.5 ч.л.🌱 - Соль и перец ч. м. по вкусу🧂 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Подготовьте все необходимые продукты по списку. Первым делом нужно приготовить соус. Пока будете жарить мясо, он настоится и станет очень похожим на тот, что делают в ларьке. Вместо кефира можно взять мацони или айран, если есть в продаже; 2. В глубокую пиалу положите майонез, сметану средней жирности, влейте кефир. Добавьте кумин, кориандр и карри; 3. Пропустите через пресс чеснок, кислый огурец натрите на самой мелкой терке. Добавьте щедрую щепоть соли и немного перца молотого по вкусу; 4. Хорошенько перемешайте соус. Попробуйте на соль, если все устраивает, отставьте в сторону и займитесь подготовкой остальных продуктов для шаурмы; 5. Куриное филе разрежьте вдоль на три части, посолите и поперчите с обеих сторон. Сложите друг на дружку, отставьте в сторону. Огурец и помидор нарежьте удобными ломтиками. Тонко нашинкуйте капусту, слегка помните ее руками; 6. Разогрейте сковороду-гриль, выложите на нее куриное филе, обжарьте с обеих сторон минуты по 3; 7. Переложите обжаренную курицу на деревянную разделочную доску. С помощью вилки и ножа нарежьте горячее филе на тонкие ломтики; 8. На ровную поверхность уложите тонкий лаваш, на него выложите слой капусты и куриного филе; 9. На мясо положите несколько ломтиков помидоров и кислых огурцов; 10. Дальше идет слой корейской моркови и щедрая порция приготовленного ранее соуса; 11. Заверните начинку в лаваш в виде конверта или как показано на фото. Отправьте на горячую сковороду-гриль на минуту-две. Дополнительно в шаурмичной можно заказать другие ингредиенты начинки – сыр, грибы, жареный картофель и т.п. Если любите, тогда тоже подготовьте все это заблаговременно; 12. Вкуснейшая шаурма как в ларьке, но собственного приготовления, готова. Подавайте с любимым напитком. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! Рада быть Вам полезной♻️

🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! Рада быть Вам полезной♻️

🍴Кроме слабосоленой красной рыбы для приготовления салата по этому рецепту ещё понадобится картофель, яблоко, яйца и зеленый лук, а заправить салат проще всего майонезом. Необходимые продукты: - Рыба красная слабосоленая - 150 г🔴🐟 - Картофель - 2-3 шт.🥔 - Яйца куриные - 2 шт.🥚 - Яблоко - 1 шт.🍏 - Лук зеленый - 1 пучок🥬 - Сметана - для заправки (по вкусу) 🥛 Способ приготовления: 1. Чтобы приготовить салат с красной рыбой, подготовьте ингредиенты по рецепту. Красная рыба слабой соли может быть как покупной, так и засоленной самостоятельно. Подходит семга, кета, нерка, кижуч... 2. Картофель для салата нужно сварить в мундире - либо в кастрюльке с водой, либо на пару (например, в мультиварке). Это займет примерно 25 минут (время зависит от размеров картофелин). 3. Остывший картофель очистите и нарежьте кубиком. 4. Яйца, сваренные вкрутую и охлажденные, крупно порубите. 5. Красную рыбу также нарежьте кубиком. 6. Аналогично нарежьте и яблоко, которое может быть с кожурой или без, по вашему вкусу. 7. Зеленый лук нашинкуйте и отправьте к остальным ингредиентам. 8. Добавьте в рыбный салат сметану по вкусу, например 2-3 столовых ложки. 9. До подачи храните салат с красной рыбой в холодильнике не более суток. В случае хранения, заправляйте салат майонезом непосредственно перед подачей. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

🍴Яркое, очень сочное и аппетитное рагу с сезонными овощами и курицей. Готовится блюдо без капли масла и без обжарки - овощи и куриные ножки тушатся в собственном соку. Куриное мясо получается нежным, рагу - насыщенным, томатная паста придаёт приятную кислинку. Необходимые продукты: - Куриные голени - 450 г (4 шт.)🍗 - Фасоль стручковая - 500 г🫘 - Помидоры (крупные) - 400 г (2 шт.)🍅 - Перец сладкий - 80 г (1 шт.)🫑 - Лук репчатый - 80 г (1 шт.)🧅 - Морковь - 80 г (1 шт.)🥕 - Томатная паста - 2 ст. ложки🥫 - Соль - по вкусу🧂 - Перец чёрный молотый - по вкусу🍃 Процесс приготовления: 1. Подготовить все продукты по списку. Ещё для приготовления понадобится 400 мл кипятка. 2. Лук очистить и нарезать средними полукольцами. Очищенную морковь - кружочками или полукружиями. 3. Сладкий перец промыть, очистить и нарезать крупными кусочками. 4. Стручковую фасоль нарезать произвольно. (У стручковой фасоли можно обрезать края, я не обрезала, так как они не были жёсткими.) 5. Помидоры промыть и нарезать крупными кружочками. 6. Куриные голени промыть и обсушить. Натереть солью и чёрным перцем (по щепотке). Выложить куриные ножки в сковороду. 7. Поверх курицы произвольно распределить морковь, лук и сладкий перец. 8. Далее - подготовленную фасоль. 9. Томатную пасту выложить по центру, а нарезанные помидоры - по кругу. 10. Добавить соль (0,5 ч. ложки) и молотый перец (щепотка). Прикрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне 30 минут, овощи за это время пустят сок. Минут через 20 вскипятить воду любым удобным способом. 11. Спустя время снять крышку, вилкой удалить кожицу с помидоров (она легко снимается). 12. Влить в сковороду 300-400 мл кипятка (зависит от желаемого количества подливы в готовом блюде), всё перемешать, при необходимости добавить соль и молотый перец. Готовить на небольшом огне под крышкой ещё минут 15. 13. Овощное рагу с курицей и стручковой фасолью готово. 14. Подавать рагу к столу можно самостоятельно, дополнив кусочком хлеба или лаваша. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Помидоры — 5–6 шт. 🍅 - Куриная грудка — 200 г🍗 - Сметана — 3 ст. л.🥛 - Сыр твердый — 100 г - Соль — по вкусу🧂 - Перец — по вкусу🍃 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры выбирайте небольшие и твердые, чтобы в процессе запекания они не превратились в кашу; 2. Куриную грудку ополосните и просушите, острым ножом порежьте на мелкие кусочки. Обжарьте рубленую куриную грудку на сковороде, присыпав солью и перцем, до легкой румяности; 3. В помидорах срежьте верхушку и аккуратно чайной ложечкой удалите сердцевину. Мякоть помидора не выбрасывайте, из нее получится прекрасный соус к мясу — просто добавьте любимые специи, чеснок, соль – и протушите все это в сотейнике или мультиварке; 4. Заполните помидорки обжаренной грудкой; 5. Сверху положите по ½ ст. ложки майонеза (можно меньше, зависимо от размера помидора) и обильно присыпьте натертым на мелкой терке сыром; 6. Запекайте помидоры в духовке 15–20 минут при температуре 180–200 ºC; 7. Вкуснейшие запеченные фаршированные помидорки на закуску готовы. Подавайте горячими. Если помидорки, не дождавшись гостей, остыли, то подогрейте их в микроволновке или в духовке... Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

Ингредиенты: Тесто: – 500 гр муки 🍚 – 25 гр свежих дрожжей 🍘 – 3/4 стакана воды (лучше молока) 🍶 – 2 ст. ложки сахара 🍙 – 2 яйца 🥚 – 60 гр сливочного масла 🧈 – 1/2 ч. ложки соли 🧂 Начинка: – 1,5 стакана клюквы 🍒 – 1/2 стакана сахара 🍙 – 1,5 ч. ложки апельсиновой цедры 🍊 Приготовление: 1. Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа. 2. В готовую опару влить оставшуюся теплую жидкость, взбитые с сахаром и солью яйца, всыпать оставшуюся муку и размешивая постепенно добавлять размягченное сливочное масло. 3. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на срок от 2 часов до суток. 4. Приготовить начинку: клюкву перемолоть в блендере или мясорубке, выложить в сотейник, добавить апельсиновую цедру и сахар и уварить на среднем огне при постоянном помешивании до загустения. 5. Вынуть тесто из холодильника, переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 60х30 см. По поверхности прямоугольника распределить ровным слоем начинку, отступая 1,5 см от края теста. 6. Сложить тесто рулетом: 1/3 широкой части пласта накрыть среднюю часть и затем накрыть другим краем. В результате должен получится рулет прямоугольной формы 30х20 см. 7. Края теста защипать и слегка прокатать рулет скалкой. 8. Разрезать рулет поперек на 12 полосок шириной около 3 см. 9. Перекрутить каждую полоску 3-4 раза и сложить колечком в виде веночка, защипать концы. 10. Разложить веночки на смазанном маслом противне и выпекать в нагретой до 210 градусов духовке в течение 12-15 мин. 11. Готовые охлажденные веночки смазать сахарной глазурью или присыпать сахарной пудрой. Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ

🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! Рада быть Вам полезной♻️

🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! Рада быть Вам полезной♻️

🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! Рада быть Вам полезной♻️

ИНГРЕДИЕНТЫ: - Вода – 1 ст.🍶 - Мука – 3 ст.🍚 - Соль – 3 щепотки.🧂 - Масло растительное – 50 мл (20 мл в тесто, остальное для жарки).🏺 - Творог – 200 г.🍙 - Перец черный – 1-2 щепотки.🍃 - Укроп – 1-2 щепотки.🌿 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Влейте в миску воду и добавьте соль. Вода может быть как холодная, так и слегка теплая. 2. Всыпьте муку. 3. Влейте масло растительное. 4. Теперь интенсивно и довольно продолжительно по времени замесите тесто. 5. К творогу добавьте соль и перец. 6. Туда же отправьте нарезанный укроп. Перемешайте. 7. Тесто разделите с помощью пластикового ножа на кусочки. 8. Каждый из них хорошо раскатайте скалкой в тонкий пласт. На один край положите творожную начинку с зеленью. 9. Подверните вторую сторону теста, скрепите сначала руками, а затем вилкой все края. 10. Выложите подготовленные вкусняшки на сковороду, на ней только нагрейте масло растительное. Жарьте их на слабом огне до румяной и аппетитной корочки. 11. Выложите янтык «Крымский» на блюдо, не забудьте и пиале со сметаной. Если есть возможность можете поддержать ДОНАТОМ ➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ