Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
Ваше утро больше никoгда не станет пpежним, укpашайте свои бyтерброды яpким вкусом 😋
Хpаним в хoлодильнике 🥶, можно зaморозить ❄️.
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Перловая крупа 250 г🍚
- Вода 3 ст.🍶
- Лук репчатый 1 шт.🧅
- Морковь 1 шт.🥕
- Картофель 1 шт.🥔
- Панировочные сухари 4 ст.л.🍘
- Растительное масло 70 мл🏺
- Соль, перец по вкусу🧂🍃
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Подготовьте продукты;
2. В первую очередь отварите перловую крупу. Перловка сварится быстрее, если ее замочить заранее на несколько часов. После замачивания крупу 2-3 раза тщательно промойте, пересыпьте в кастрюлю, залейте новой порцией воды и варите до готовности. После закипания посолите, огонь снизьте до минимального. Примерное время варки перловой крупы — 60 минут, но оно может варьироваться в зависимости от сорта. В период приготовления кашу обязательно перемешивайте с периодичностью в 5-10 минут, чтобы нижний слой не пригорел. Если спустя время вся жидкость выпарится, а крупа будет еще твердой, добавьте воды и продолжайте варить перловку до мягкости. После варки кашу полностью остудите;
3. С клубня картофеля счистите верхний слой, ополосните, нарежьте небольшими кубиками;
4. Остальные корнеплоды очистите, вымойте. Морковь натрите крупно, лук нарежьте средними квадратиками;
5. Лук совместно с морковью обжарьте на масляной сковороде до мягкости и легкой золотистости. Сильно зажаривать овощи не нужно, достаточно 2-3 минуты;
6. Холодную перловую кашу, картофель и пассерованные овощи пропустите через мясорубку, постоянно чередуя их. В результате у вас получится фарш для котлет. Присыпьте его солью и перцем, перемешайте;
7. Из массы сформируйте небольшие биточки одинакового размера и формы. Каждый экземпляр обваляйте в панировочных сухарях со всех боков;
8. Сковороду хорошо прогрейте, влейте масло, на поверхность уложите заготовки;
9. Котлеты жарьте на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны;
10. Готовые постные котлетки выложите на тарелку. Дополните их сметаной;
11. Перловые котлеты вкусные как в холодном, так и в горячем состоянии.
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
🍴Предлагаем очень вкусный, сытный и достаточно простой в приготовлении салат «Старый Егерь». Этот салат вполне может заменить полноценный ужин или обед. Особенно нравится этот салат мужчинам за островатый вкус и наличие в составе копченостей. В качестве мясной составляющей для этого салата можно использовать не только копченые колбаски, но и карбонат, копченую курицу или просто отварное мясо, например говядину или свинину. Выбирайте тот вариант, который вам больше по вкусу...
Необходимые ингредиенты:
- Картофель очищенный – 400 г. 🥔
- Лук репчатый красный – 100 г.🧅
- Огурцы солёные (по желанию) – 120 г.🥒
- Колбаски варёно-копчёные (или мясо, ветчина) – 150-180 г.🥓
- Шампиньоны – 150 г.🍄
- Уксус 9% – 1-2 ст. л.🍶
- Масло растительное – 4 ст. л.🏺
- Горчица столовая – 1 ч. л.🧉
- Соль, сахар, молотый чёрный перец – по вкусу.🧂🍚🍃
Процесс приготовления:
1. Картофель для нашего салата необходимо отварить в подсоленной воде до готовности, но следите, чтобы он не переварился и не превратился в пюре. Затем клубни нужно достать из сотейника и охладить;
2. Шампиньоны режем пластинками и слегка обжариваем на разогретом растительном масле в течение 7-8 минут;
3. Подкопченные колбаски также режем слайсами и немного подрумяниваем на сковороде с растительным маслом, но сильно не зажариваем;
4. Красный репчатый лук режем полукольцами, заливаем кипяченой водой, добавляем ложку уксуса и оставляем промариноваться на 10-15 минут. Затем маринад сливаем;
5. Для заправки нашего салата смешиваем в подходящей ёмкости растительное масло, горчицу, уксус, соль, немного сахара для баланса вкуса и молотый черный перчик. Растительное масло желательно взять душистое, нерафинированное;
6. Остывший картофель режем крупными дольками и помещаем в салатник. Добавляем маринованный лук;
7. Выкладываем поджаренные кусочки копченой колбаски, грибы, кружочки соленого огурца (если любите именно в таком варианте) и заправляем салат подготовленной ароматной заправкой. Аккуратно все перемешиваем с помощью двух вилок, чтобы кусочки картофеля равномерно пропитались соусом;
8. Салат «Старый егерь» готов. Подать такой салат можно как в общем салатнике, так и порционно в небольших пиалах. Отдельно подаем любые овощи в свежем или маринованном виде.
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
Что нужно?
Говядина 400 г 🥩
Мука 2 ст.л 🍚
Лук (у меня порей, можно репчатый — 1 шт) 🧅
Протёртые томаты (или в моём случае томатная аджика) 3 ст.л 🍅
Сметана 400 г 🥛
Соль/перец молотый 🧂
Ну и для пюрешечки, по классике 🥔 картофель + молоко 🥛 + сливочное масло 🧈 + соль. 🤍
Что делаем?
*Нарезаем говядину как на фото, добавляем муку, перемешиваем и обжариваем на растительном масле до лёгкой золотистости. Добавляем нарезанный лук, немного обжариваем вместе, добавляем томаты, соль/перец, перемешиваем, обжариваем пару минут и добавляем сметану, хорошо перемешиваем.
*Если соус недостаточно жидкий, то туда же вливаем немного кипятка, накрываем крышкой и тушим до мягкости мяса.
*Подаём по классике — с картофельным пюре, посыпаем зеленью и наслаждаемся.
Пожалуйста, поддержите меня, если вам понравился рецепт! 🙏
🍴Кулеш — украинский густой суп, обязательными компонентами являются пшено и сало. Добавление говядины делает блюдо ароматнее и насыщеннее...
Необходимые ингредиенты:
- Сало – 150 г🥓
- Говядина – 300 г🐄
- Пшено – 100 г🍚
- Картофель – 1-2 шт.🥔
- Морковь – 1 шт.🥕
- Лук – 1 шт.🧅
- Зелень – 10 г🌿
- Вода – 2 л🍶
- Соль, перец – по вкусу🧂🍃
Процесс приготовления:
1. Подготовьте необходимые продукты для кулеша с салом и говядиной;
2. В первую очередь сварите говядину. Мясо ополосните, положите в кастрюлю с водой, поставьте на огонь. После кипения жидкость посолите, снимите пену с поверхности. Варите говядину следующие 40 минут при медленном бурлении воды;
3. Тем временем подготовьте другие компоненты кулеша. Пшено промойте, залейте на 5 минут кипятком. Горячая вода уберет верхний слой, из-за которого пшено может горчить;
4. С клубней картофеля счистите верхний слой, нарежьте картошку кубиком среднего размера;
5. Сало нарежьте небольшими кусочками, закиньте на сухую сковороду, жарьте 2 минуты;
6. Лук и морковь очистите, лук нашинкуйте кубиком, морковь – небольшими пластинками. Овощи закиньте в сковороду к салу, жарьте еще несколько минут до мягкости;
7. Когда говядина дойдет до готовности, достаньте ее из бульона, нарежьте, закиньте обратно. В этот же момент в бульон поместите картофель, пассерованные овощи с салом;
8. Примерно через 5 минут в бульон перекиньте пшено;
9. Варите кулеш следующие 15 минут, до полной готовности пшена и картофеля. Кулеш доведите до нужного вкуса, добавьте измельченную зелень;
10. Дайте блюду настояться 10 минут под крышкой, после разлейте по тарелкам - кулеш с салом и говядиной готов к трапезе;
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
🍴Слоёное тесто – неизменная палочка-выручалочка для любой хозяйки. За короткое время можно приготовить и поставить на стол вполне достойную выпечку. Этот же рецепт придется по вкусу тем, кто любит блюда с творогом и сыром. Пикантность булочкам придаёт хмели-сунели — добавьте эту приправу по своему вкусу...
Необходимые ингредиенты:
- Слоеное тесто – 250 г.🫓
- Сыр – 50 г.🧀
- Творог – 200 г.🍚
- Яйцо куриное – 1 шт.🥚
- Сметана – 2 ст. л.🥛
- Хмели-сунели – по вкусу.☘️
- Соль и перец – по вкусу.🧂🍃
- Кунжут – для посыпки.🫘
- Зелень – по вкусу.🌿
- Молоко для смазки – 20 мл.🍼
Способ приготовления:
1. Твёрдый сыр натереть и соединить его с творогом. Творог для приготовления этого блюда следует брать мелкой структуры, предпочтительнее всего магазинный. Если у вас фермерский, то его нужно измельчить в блендере;
2. Зелень нужно измельчить и добавить в миску с творогом. Зелень можно добавлять любую, подойдет и укроп, и петрушка. В нашем же случае мы использовали зелёный лук;
3. Куриное яйцо следует вымыть и добавить в миску с ингредиентами;
4. Обязательно перемешайте творожно-сырную массу и добавьте по вкусу соль и молотый перец;
5. Слоёному тесту дайте разморозиться, если оно из морозилки, а затем раскатайте при помощи скалки;
6. Равномерным слоем распределите начинку по поверхности теста и присыпьте ее небольшим количеством хмели-сунели;
7. Аккуратно сверните тесто в рулет, не позволяя при этом начинке рассыпаться;
8. Ножом нужно нарезать получившийся рулет на небольшие части одинакового размера. Противень застелите пергаментом и при необходимости смажьте маслом. Выложите булочки на расстоянии друг от друга;
9. Смажьте булочки тёплым молоком и присыпьте кунжутом. После этого можно поставить булочки в духовой шкаф и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут;
10. Подавать булочки на стол можно как в качестве замены обычному хлебу, так и в виде дополнения к чаю.
🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений!
Рада быть Вам полезной♻️
Приятного аппетита 😋
Необходимые ингредиенты:
- сладкий перец крупный 1 шт. 🫑
- красная луковица маленькая 1/4 шт. 🧅
- петрушка 5 грамм 🌿
- острый перец маленький 1 шт. 🌶️
- маленький зубчик чеснока 1 шт. 🧄
- лимонный сок 1 ст.л. 🍋
- лимонная цедра 1/2 ч.л. 🍋
- растительное масло 1 ч.л. 🏺
- соль по вкусу 🧂
Способ приготовления:
1. Перец кладем в форму для запекания и ставим в разогретую до 220 градусов духовку;
2. Запекаем до черных подпалин, около 15 минут;
3. Вынимаем, кладем в пакет или в плотно закрывающийся контейнер и заворачиваем/закрываем;
4. Оставляем на 10 минут;
5. Затем вынимаем, снимаем кожицу, удаляем плодоножку и вычищаем семена 🔪;
6. Мелко рубим перец и кладем в миску 🥄;
7. Добавляем мелко нарубленный лук, острый перчик, петрушку, натертый чеснок и лимонную цедру;
8. Вливаем масло и лимонный сок ;
9. Приправляем солью по вкусу и перемешиваем ;
10. Подаем как приправу к мясу или птице.
🙏🏼 БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШУ ОТЗЫВЧИВОСТЬ в виде лайков, репостов, комментов и сохранений! 🙏
Рада быть Вам полезной♻️
Приятного аппетита 😋