Творожный кекс с изюмом (он же пасхальный кулич) 🍇
Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка! Обычный творожный кекс получается настолько удачным, что на Пасху его можно смело переложить в высокую форму, украсить глазурью — и готов шикарный кулич.
Тесто по структуре напоминает классический кекс: плотное, влажное, но при этом не крошится. Благодаря творогу выпечка остается мягкой больше недели!
Можно испечь один большой кулич или много порционных кексиков (грамм по 100) — выбирайте, как удобнее вам.
---
Ингредиенты
· Творог жирный — 250 г
· Масло сливочное — 200 г
· Сахар — 250 г
· Яйца — 4 шт.
· Мука — 250-300 г
· Разрыхлитель — 2 ч. ложки
· Ванилин — по вкусу
· Изюм — по вкусу
---
Приготовление
1. Подготовка творога: Творог пробить блендером до состояния гладкой пасты без крупинок.
2. Замес теста:
· Размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела.
· По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая массу.
· Добавить творожную пасту и перемешать до однородности.
3. Добавление муки: Муку смешать с разрыхлителем и ванилином, просеять в миску. Замесить тесто с помощью лопатки. Готовое тесто должно быть гуще, чем на оладьи.
4. Добавки: Изюм обвалять в муке (это делается для того, чтобы он не осел на дно во время выпечки) и вмешать в тесто.
5. Подготовка к выпечке: Разложить тесто по формам, заполняя их на 2/3 объема.
6. Выпечка: Выпекать в разогретой духовке при температуре 170-180°C.
· Маленькие формочки: примерно 30-40 минут.
· Большой кулич: примерно 50-60 минут.
7. Охлаждение: Готовые кексы остудить прямо в формах.
#кекс #рецепткекса #рецепты #пекудома #выпечка #кекссизюмом
Творожный кекс с изюмом (он же пасхальный кулич) 🍇
Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка! Обычный творожный кекс получается настолько удачным, что на Пасху его можно смело переложить в высокую форму, украсить глазурью — и готов шикарный кулич.
Тесто по структуре напоминает классический кекс: плотное, влажное, но при этом не крошится. Благодаря творогу выпечка остается мягкой больше недели!
Можно испечь один большой кулич или много порционных кексиков (грамм по 100) — выбирайте, как удобнее вам.
---
Ингредиенты
· Творог жирный — 250 г
· Масло сливочное — 200 г
· Сахар — 250 г
· Яйца — 4 шт.
· Мука — 250-300 г
· Разрыхлитель — 2 ч. ложки
· Ванилин — по вкусу
· Изюм — по вкусу
---
Приготовление
1. Подготовка творога: Творог пробить блендером до состояния гладкой пасты без крупинок.
2. Замес теста:
· Размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела.
· По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая массу.
· Добавить творожную пасту и перемешать до однородности.
3. Добавление муки: Муку смешать с разрыхлителем и ванилином, просеять в миску. Замесить тесто с помощью лопатки. Готовое тесто должно быть гуще, чем на оладьи.
4. Добавки: Изюм обвалять в муке (это делается для того, чтобы он не осел на дно во время выпечки) и вмешать в тесто.
5. Подготовка к выпечке: Разложить тесто по формам, заполняя их на 2/3 объема.
6. Выпечка: Выпекать в разогретой духовке при температуре 170-180°C.
· Маленькие формочки: примерно 30-40 минут.
· Большой кулич: примерно 50-60 минут.
7. Охлаждение: Готовые кексы остудить прямо в формах.
#кекс #рецепткекса #рецепт #кекссиюмом #выпечка
Творожный кекс с изюмом (он же пасхальный кулич) 🍇
Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка! Обычный творожный кекс получается настолько удачным, что на Пасху его можно смело переложить в высокую форму, украсить глазурью — и готов шикарный кулич.
Тесто по структуре напоминает классический кекс: плотное, влажное, но при этом не крошится. Благодаря творогу выпечка остается мягкой больше недели!
Можно испечь один большой кулич или много порционных кексиков (грамм по 100) — выбирайте, как удобнее вам.
Ингредиенты
· Творог жирный — 250 г
· Масло сливочное — 200 г
· Сахар — 250 г
· Яйца — 4 шт.
· Мука — 250-300 г
· Разрыхлитель — 2 ч. ложки
· Ванилин — по вкусу
· Изюм — по вкусу
Приготовление
1. Подготовка творога: Творог пробить блендером до состояния гладкой пасты без крупинок.
2. Замес теста:
· Размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела.
· По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая массу.
· Добавить творожную пасту и перемешать до однородности.
3. Добавление муки: Муку смешать с разрыхлителем и ванилином, просеять в миску. Замесить тесто с помощью лопатки. Готовое тесто должно быть гуще, чем на оладьи.
4. Добавки: Изюм обвалять в муке (это делается для того, чтобы он не осел на дно во время выпечки) и вмешать в тесто.
5. Подготовка к выпечке: Разложить тесто по формам, заполняя их на 2/3 объема.
6. Выпечка: Выпекать в разогретой духовке при температуре 170-180°C.
· Маленькие формочки: примерно 30-40 минут.
· Большой кулич: примерно 50-60 минут.
7. Охлаждение: Готовые кексы остудить прямо в формах.
Советы
· Для пасхального варианта: Полностью остывший кулич сверху полить любой глазурью и посыпать цветной присыпкой.
· Без глазури: Этот кекс настолько вкусный сам по себе, что «улетает» первым даже без украшений.
«Яблочная классика»
· Ингредиенты: маргарин (200 г), сахар (130–200 г), соль (щепотка), яйца (4 шт.), мука (200 г), разрыхлитель (5 г), яблоки (4 небольших).
· Приготовление:
1. Смешай маргарин, сахар и соль.
2. Добавляй яйца по одному, взбивая массу миксером (или венчиком).
3. Всыпь муку с разрыхлителем, замеси негустое тесто.
4. Очищенные яблоки нарежь кубиками и вмешай в тесто.
5. Переложить в форму, выпекай в духовке 40–50 минут при 180°C. Готовность проверяй деревянной шпажкой.
#шарлотка #рецепт #выпечка #кчаю #пекудома
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ 🍪✨
Этот пирог — настоящий комплимент вашим гостям. Мягкое тесто, карамельная нежность начинки и легкая кислинка чернослива.
Ингредиенты:
📌 Мука — 300-350 г
📌 Масло сливочное — 150 г
📌 Сахар — 70 г
📌 Яйца — 3 шт. (1 в тесто, 2 в начинку)
📌 Сметана — 2 ст.л.
📌 Разрыхлитель — 5 г
📌 Творог — 200 г
📌 Вареная сгущенка — 1 банка
📌 Крахмал — 2 ст.л.
📌 Чернослив — 100 г
Приготовление:
1. Для теста смешать масло, сахар, соль, яйцо, сметану. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить и убрать в холодильник.
2. Для начинки смешать блендером творог, сгущенку, яйца и крахмал. Добавить кусочки чернослива.
3. Тесто распределить по форме, формируя бортики. Вылить начинку. Верх можно украсить остатками теста (например, натереть замороженный кусочек).
4. Выпекать при 180°C до золотистого цвета.
Нежный, ароматный, идеальный к чаю! ☕️ Приятного аппетита!
#лето #природа #2025 #лето2025 #моёлето #летнийдень
#рыбалка #природа #речка #Нягань #отдых #осень
Вот такие шоколадки делала к 8 марта!