Сахар— 500 гр. Сливки 33% — 500 мл. Глюкозный сироп или мёд — 120 мл.
Сливочное масло — 50 гр.
Складываем в сотейник все ингридиенты, ставим на медленный огонь и ждём пока растопиться масло 🧈
Если у вас есть термометр — нам нужно получить температуру карамели 122-123 градуса
Если нет - опускаете каплю карамели в холодную воду и двумя пальцами скатывать шарик — если шарик упругий и хорошо скатывается (не прилипая) — всё готово.
Выливаем в селиконовую форму или форму с пергаментом
Остывшую карамель посыпаем взрывной карамелью
Готово 👌🏻
Взрывную карамель от MolecularMeal можно заказать на WB 117244236
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
На стакан (200 мл) сока добавила 1 стол ложку (7 гр) агар-агара, хорошо перемешала, перелила в кастрюлю, желательно с толстым дном. Нагревала на медленном огне, постоянно помешивая. Довела до кипения и сразу сняла с огня, с помощью кондитерского мешка перелила в формы и остудила.
Мармелад готов!
Фрукты и ягоды можно использовать разные любимые. Можно добавить мёд для сладости
Агар-агар арт. на Wb 200539795
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
Чтобы приготовить его, нашла отличный Агар-агар от MolecularMeal, артикул на WB 117664569
Ловите рецепт
Белок 80гр
0,5 чайной ложки лимонной кислотой
Для сиропа
Вода 150 гр
Сахар 200гр
Агар-агар 7 гр
Глюкозный сироп 100 гр
Крем
Сливочное масло 82% 200 гр
Сгущенное молоко 100 гр
Масло комнатной температуры взбиваем со сгущенным молоком до пышности
Соединяем все ингредиенты для сиропа в сотейнике с толстым дном и ставим вариться до температуры 108-110 градусов
Параллельно начинаем взбиваться белок, как только появится пена , добавляем лимонную кислоту и взбиваем до мягких пиков.
На средней скорости миксера аккуратно вливаем готовый сироп. После того как весь сироп влили , прибавляем скорость миксера и взбиваем ещё 50 секунд.
Затем не выключая миксера добавляем частями крем , хорошо перемешиваем
Выливаем всё в форму и оставляем на стабилизацию на 6 часов
Затем нарезаем на порции и обваливаем в какао или поливаем шоколадом .
И наслаждаемся 😋😍
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
Арт. на диоксид 117312499
Рецепт разведения диоксида в глицерине:
1. смешать диоксид и глицерин 1:1,
2. тщательно размешать или взбить капучинатором,
3. перелить во флакон капельницу,
4. добавить нужное количество готового диоксида в прозрачную мыльную основу и размешать.
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
Во время беременности для меня стало крайне важно употреблять больше овощей и фруктов - в общем, соблюдать норму клетчатки в рационе.
Так как малыш растет, кишечник «пережимается», и пищеварение ухудшается.
🍏Что входит в мой Зеленый смузи:
-Яблоко
-Банан
-Киви
-Шпинат
-Вода
-1 - 1,5 чайных ложки псиллиума - это наша дополнительная клетчатка
Я выбрала псиллиум от производителя MolecularMeal
артикул на WB 112338436
Помимо того, что он улучшает пищеварение, он еще и снижает аппетит, можно не переедать, насыщаться и худеть🥰
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
Тот самый десерт из Pinterest 🫧
Я думала, это что-то очень сложное,
но на самом деле готовится за считанные минуты.
Ваши домашние и гости точно останутся в восторге🤩
Итак, нам понадобится:
•мелкие шарики тапиока🧋
(Артикул на wb: 116576927)
•молоко🥛
•манго🥭
•кокосовое желе🥥
#тапиока #желе #bubbles #bubbletea #баблти #молекулярнаякухня #десерт #напиток #манго #изманго #азиатскаякухня #изпинтереста #необычно #вкусно
Зефир!!!!❤️
Для приготовления зефира я использую лучший агар-агар от MolecularMeal, в работе он повел себя идеально!! Приобрести его можно на WB артикул 200539795
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
Для приготовления зефира я использую лучший агар-агар от MolecularMeal, в работе он повел себя идеально!! Приобрести его можно на WB артикул 200539795
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
Артикул агар-агара WB: 200545248
Вам понадобится:
Клубничное пюре (или пюрированная цельная ягода) - 200г
Сахар 1 - 220г
Вода - 80г
Агар-агар (у меня с силой 1000 от Molecular meal) - 8г
Глюкозный сироп - 50г
Белок - 60г
Сахар 2 - 50г
Лимонная кислота 1/3 ч.л.
Щепотка соли
1. В сотейнике соединить сахар 1, воду, глюкозный сироп (можно заменить сахаром, но срок годности зефира уменьшается до 5 дней), клубничное пюре и агар-агар. Отложить в сторону
2. К белкам добавить соль и взбивать на средней скорости до получения «пивной пены», затем постепенно всыпать сахар, добавить лимонную кислоту и продолжать взбивать до устойчивых пиков
3. Пока взбиваются белки, сотейник с пюре поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до 105 градусов (~5-7 минут)
4. Постоянно взбивая белки на высокой скорости, ввести струйкой горячее пюре, затем продолжать взбивать ещё 1-2 минуты
5. Готовую массу отсадить через мешок с насадкой и оставить на 12 часов. Затем посыпать сахарной пудрой и наслаждаться воздушным как облачко зефиром ☁️
Срок годности готового зефира 10-14 дней
Обязательно сохраняй себе рецепт, чтобы приготовить
Кто не пробовал домашний зефир, тот в принципе с этим десертом не знаком 😉
#рецептзефира #зефиррецепт #клубничныйзефир #рецептыдесертов
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
Ставь ❤️ и сохраняй проверенный рецепт👇🏻
✔️В дежу:
90 г белка + щепотка лимонной кислоты
75 г сахара (для белка)
✔️В сотейник:
300 г яблочного сока (без сахара)
225 г сахара
75 г инвертного сиропа
8 г агар-агара MolecularMeal
Агар-агар беру проверенный MolecularMeal, артикул 117664569
Он не имеет посторонних запахов и отлично справляется со своей задачей!
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
Давно хотела попробовать что-то из добавок к питанию и мне очень зашло! Так что мой отзыв именно на водоросли в порошке с ВБ
Спирулину брала от MolecularMeal
Арт.: 212030379
Вот как ее уже применила я (удивительно, насколько спирулина полезна и функциональна для всего организма!):
⠀
🌱 утром натощак: 2 гр растворяю в воде комнатной температуры и пью
⠀
🌱 смузи (еще вариант кроме того, что в видосе), для которого смешиваем в блендере:
⠀
+ половинку банана
+ 1 ч. л. семена чиа
+ 1 стакан молока
+ кленовый сироп
+ 6 гр. спирулины
+ 05, ч. л. корицы
⠀
Смесь выливаем в красивый стакан, добавляем трубочку и пьем
⠀
🌱 скраб для тела (на увлажнение кожи):
⠀
+ 2 ст. л. кокосового сахара
+ 1 ч. л. спирулины
+ масло кокоса
⠀
🌱 для укрепления и сияния волос добавляю 1 ч.л. спирулины в шампунь или маску для волос
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
Один из важнейших ингредиентов для зефирной массы – агар-агар. Если вы хотите получить стабильную массу, агар-агар должен быть качественным, так как именно он отвечает за стабилизацию и текстуру зефира.
Моя рекомендация – агар-агар марки MolecularMeal
Артикул на Вайлдбэриз 200539795 🤍
Всем красивых и вкусных зефирных цветов🫶
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
А ещё ловите мой личный рекомендасьон: на ВБ хорошие скидки на диоксид титана от @molecularmeal
Артикул: 117312499
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
#тортростов #кондитерростов #темперированиешоколада #темперирование #фигуркиизшоколада #шоколад #диоксидтитана #тортыростов #тортназаказростов
Для теста понадобится:
-6 яичных белков
-1 гр винного камня, арт.116563424
-эритрит 45 гр
- вода 50 гр
- кукурузный крахмал 25 гр
Для начинки:
-сыр рикотта 100 гр
-сыр творожный 70 гр
- сахарозаменитель/ваниль по вкусу
- любимые ягоды
Приготовление👩🍳:
Белки отделяем от желтков, добавляем 1гр винного камня и щепотку соли, взбиваем. В это время эритрит смешиваем с водой и доводим до кипения, варим 2-3 минуты.
Тонкой струйкой вливаем эритрит в белки и тщательно взбиваем до гладкой массы.
Добавляем крахмал и аккуратно перемешиваем.
Тесто отсаживаем на противень и ставим в предварительно нагретую духовку до 100 градусов на. 1,5 часа. В это время готовим крем, перемешав миксером все ингредиенты. Собираем пирожное и отправляем в холодильник на 1 час
Приятного аппетита ❤️
Больше рецептов в нашем телеграм-канале:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Агар-агар – лучшая находка для кондитеров!
Артикул 200539795
Больше рецептов в нашем телеграм-канале! А ещё весь ноябрь там проходят конкурсы на продукцию, не упустите шанс!
Ссылка на ТГ-канал бренда:
https://t.me/molecularmeal_recepti
#рецепт #рецепты #молекулярнаякухня #агарагар
Вариант оформления тортика ко Дню Матери🤍
Диоксид титана с вб
Арт: 117312499
Больше рецептов в нашем телеграм-канале! А ещё весь ноябрь там проходят конкурсы на продукцию, не упустите шанс!
Ссылка на ТГ-канал:
https://t.me/molecularmeal_recepti
#деньматери#тортнаденьматери#бентонаденьматери
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
Для бисквита нам понадобится:
мука-65гр.
сахар-75гр.
раст.масло-25гр.
яйца-1 шт.
молоко-50 гр.
разрыхлитель-1/2 ч.ложки сода-1/2 ч.ложки ванилин
какао-2 ст.ложки кипяток-50 гр.
Для птички:
агар агар-12 гр.
вода-280 гр.
яичный белок-4 сахар-550 гр.
слив.масло-250гр.
сгущенное молоко-220 гр.
Чтобы приготовить бисквит, вы должны взбить яйца с сахаром и ввести все жидкие ингредиенты (кроме кипятка)
Перемешать!
Далее просеять в готовую сместь все сухие ингредиенты и перемешать.
Затем добавьте кипяток, тщательно перемешайте и вылейте ваше тесто на противень!
Выпекайте при 180 гр.до готовности (до сухой шпажки). Выпекается быстро-примерно 15 минут.
Агар агар заливаем водой в сотенике и убираем в сторону.
Размягченное масло смешиваем со сгущенкой и тоже убираем в сторону.
Ставим сотейник с агар агаром на огонь (средний), доводим до кипения(большие пузыри) и добавляем сахар.
Теперь постоянно мешайте венчиком пока с венчика не будут тянутся ниточки! Как только это случится, сироп готов! Убирайте с огня!
Теперь взбиваем белки до пышной пены и потихоничку, тоненькой струйкой добавляем весь сироп(прям в горячем виде) и продолжаем взбивать!
Далее туда же добавьте сгущенку с маслом, перемешайте хорошо и птичка готова.
Выложите птичку на бисквит и дайте постоять 15-20 минут!
Приготовьте глазурь пока птичка застывает.
Украшайте ваш тортик и наслаждайтесь
Агар агар. Арт -200539795🔥
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
А ещё весь ноябрь там проходят конкурсы на продукцию, не упустите шанс!
А во сколько лет ты узнала, что одним продуктом можно сделать здоровый кишечник и идеально чистую кожу?!
Употребление его в качестве биологической добавки выводит шлаки, залежи солей, жировых накоплений, устраняет камни в почках и желчном пузыре. Также она предотвращает преждевременное старение организма 😉
А в косметологии её используют в качестве очищающей маски для лица и волос, видимый эффект можно наблюдать после первого применения!
И это всё о каолиновой глине Арт. на wb 216578404
Это просто уникальный продукт, слышали о ней?
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
Зимой цены на ягоды уж очень сильно кусаются и это отличная альтернатива🔥
Поэтому делаем венок из малины из варенья и агар-агара MolecularMeal
Оставляю артикул на агар агар:
OZON 177696892
WB 117664568
Больше рецептов в нашем телеграм-канале
https://t.me/molecularmeal_recepti
Как и обещала, делюсь рецептом Шоколадных кукис с апельсином 🍪🍊
Больше рецептов в нашем телеграм-канале:
https://t.me/molecularmeal_recepti
Для начинки (на форму полусферы 4 см) :
Апельсиновое пюре - 200 гр
Сахар - 50 гр
Геллановая камедь - 4 гр
Лимонный сок - 10 гр
Геллановая камедь - это растительный желатин очень устойчивый к температурам. Начинка с использованием геллановой камеди дает стабильный результат. Я использую камедь от фирмы molecular meal. Артикул: 117672764