Сыр “Филадельфия” в домашних условиях
✅ КБЖУ на 100 гр.: 297.6/3.12/30/3
Этот вариант домашнего сливочного сыра не только хорошая альтернатива покупному, но и замечательная база для множества десертов
Ингредиенты:
Сметана 25% - 300 гр.
Соль - 0.5 ч. л.
Лим.сок - 1-1.5 ч. л.
Смотрите видео рецепт с титрами и озвучкой
✌Приятного аппетита❤️
#Соус #кетчуп к мясу и шашлыку или домашний кетчуп.
Ингредиенты:
- Чеснок 3-5 зубчиков
- Томатная паста 3 ст л
- Соль 1 ч л
- Сахар 1 ч л (щепотка стевии)
- Перец черный 1 ч л
- Укроп небольшой пучок
- Масло подсолнечное 50 мл
- Вода 100 мл
(Если добавить меньше масла и воды, будет консистенция кетчупа).
Приготовление на видео
Протеиновые оладушки
КБЖУ на всю порцию: 300/28,95/9,47/22,82
Ингредиенты:
•яйцо - 1 шт
•протеин - 30г
•мука - 25г
•молоко - 75 мл
Как приготовить: всё смешать и обжарить на горячей сковороде с двух сторон. При подачи я полила оладушки карамельным сиропом без сахара.
ЗАПЕКАНКА ПП
В ней всего 94 ккал на 100 гр
Понадобится:
Йогурт 2% - 140 гр.
Творог обезжиренный - 720 гр. (это 4 пачки мягкого творога по 180 гр.)
Яйцо - 3 шт.
Заменитель сахара по вкусу, у меня ФитПарад.
Голубая матча - для цвета (по желанию).
Любые любимые ягоды для украшения.
Приготовление: смешиваем яйца, йогурт , творог и подсластитель до однородной массы. Можно в ручную, можно блендером или миксером, зависит от того, какую консистенцию вы любите.
Выливаем в форму. И выпекаем 40-45 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Даем остыть и отправляем в холодильник на ночь. Рекомендую оставить в холодильнике именно на всю ночь, так опыт показал, что чизкейкам и творожным запеканкам не достаточно 3-4 часа в холодильнике. Украшаем ягодами.
Творожная ПП запеканка без сахара и муки
Ингредиенты:
Творог 5% 400 грамм
Яйцо 1 шт
Молоко 150 мл
Подсластитель 3 мерные ложки
Ванилин
Приготовление:
Творог перемалываем блендером. Добавляем к нему молоко, яйцо и подсластитель. Все хорошо перемешиваем(можно тоже блендером). В форму выкладываем пергамент с силиконовым покрытием, выливаем туда наше тесто. Выпекаем при 180с градусах, 30 минут. Оставляем остыть на пару часов. Я оставляла в холодильнике на ночь.
Рецепт вишневого соуса без сахара:
Вишня замороженная 100 гр
Подсластитель
Крахмал кукурузный 1 чайная ложка
В ковш добавляем вишню, к ней подсластитель. Вишня даст сок. Крахмал перемешиваем с 2 столовыми ложками воды. И добавляем его в ковш к вишне. Соус немного должен загустеть. Украшаем им нашу запеканку!
https://t.me/+RKCE1piUSXRhYTUy
Салат «Тиффани»
Ингредиенты:
‣ куриное филе – 300 г
‣ грецкие орехи – 200 г
‣ яйца – 4 шт
‣ сыр – 150 г
‣ виноград – по вкусу
‣ майонез – для смазки
Понравился рецепт?
ПП пончики
творог -120г
ЯЙцО -1шт
молоко-50мл
протеин -10г можно муку)
мука -40г у меня рисовая
сахзам -3 г
Все просто помещаю все ингредиенты в блендер и взбиваю до однородности , переливаю по формам и в разогретую духовку на 15-20 мин при 180 градусах.
Шоколадный торт
КБЖУ на 100г: 116/10,28/5,43/6,34
Вес: 695г
Ингредиенты:
Для бисквита:
• яйцо - 3 шт
• мука - 50г
• какао - 10г
• кефир - 100 мл
• кокосовое масло - 10г
• подсластитель - 3г
- белки отделить от желтков, взбить белки до крепких пиков;
- желтки смешать с остальными ингредиентами, а затем в несколько подходов вмешать взбитые белки с помощью силиконовой лопатки;
- выпекать бисквит в разогретой духовке 35-40 минут при 180t.
Крем:
• мягкий творог - 360г
• творожный сыр - 45г
• подсластитель - 2г
- всё смешать и смазать коржи кремом, оставить тортик для пропитки на несколько часов/на ночь.
высокобелковый шоколадно-банановый пп-рулет без муки
Ингредиенты:
• яйца (4 шт)
• какао (2 ч.л)
• разрыхлитель
• мягкий творог (250 г)
• сок лимона
• сахарозаменитель
• банан (2 шт)
Способ приготовления:
1. Белки отделяем от желтков
2. В желтки добавляем какао, разрыхлитель, сахарозаменитель, перемешиваем
3. Белки взбиваем в крепкую пену
4. Аккуратно смешиваем белки с желтками
5. Выкладываем смесь на противень и выпекаем 8-10 минут при 200 градусах
6. Смешиваем творог с сахарозаменителем и лимонным соком
7. Достаем основу для рулета, пока он горячий, распределяем творожную начинку и банан и заворачиваем рулет
Банановый десерт без сахара
⠀
Ингредиенты:
•Банан - 2 шт
•Рикотта (или творог) - 200 г
•Желатин - 10 г
•Вода - 40 г
⠀
Готовим:
Желатин замачиваем в воде. Оставляем набухать и далее нагреваем, не доводя до кипения.
Бананы нарезаем как на видео. Вынимаем содержимое банана. Смешиваем банан, желатин и рикотту. Взбиваем до однородности. Перекладываем по креманкам или в шкурку банана (как сделала я).
Убираем в холодильник на час.
Йогуртовое суфле с клубникой
КБЖУ на 100 г 70 ккал 3/1.5/10.4
300 мл питьевого йогурта 3% без добавок
мёд или подсластитель по вкусу
300 г ягод (у меня замороженная клубника)
желатин быстрорастворимый 8 г
50 мл холодной воды
Желатин залить водой. Через 10-15 минут распустить в СВЧ или на водяной бане. Йогурт
с подсластителем и ягодами (клубнику предварительно разморозила) взбить погружным блендером до пузырьков. Добавить остывший желатин, ещё раз взбить. Разлить по формочкам. Поставить в холодильник на пару часов. Суфле должно схватиться
Кокосовый кекс с лаймовой ноткой
90 г кокосовой стружки
2 яйца
140 г банана
40 г рисовой муки
60 г фиников (вес уже без косточек)
20 г кокосового масла
Цедра 1 лайма
5 г разрыхлителя
1. В миску поместить яйца, стружку, бананы, масло, цедру и финики. Пробить погружным блендером до однородного состояния.
2. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. Выложить в форму диаметром 16 см и в духовку на 180С на 30 минут.
Морковный пирог
Для пирога:
- 1 крупная морковь
- 60 гр муки ( овсяная/цельнозерновая)
- 2 яйца + 1 яичный белок
- столовая ложка меда
- разрыхлитель и корица по 1/2 чайной ложки
- чайная ложка оливкового масла
Яйца смешать с медом и взбивать 3-5 минут до пены (как на видео). Добавить все остальные ингредиенты (сырую морковь натереть на самой мелкой терке) и в конце добавить масло. Запекать при 180 градусах 30 минут - готовность проверять зубочисткой
Пирог остудить и покрыть кремом, для крема смешать 150 гр мягкого творога и чайную ложку меда. Оставить для пропитки на 1 час, в идеале на ночь, потому что на второй день этот пирог просто объедение.
КБЖУ на весь пирог:
Ккал 630 / Б36 / Ж20 / У70
ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ СО СГУЩЕНКОЙ БЕЗ САХАРА
Ингредиенты на 25 шариков:
• творог 5% 4 брикета по 200гр
• 3 яйца
• мука рисовая (5 ст.л)
• подсластитель
• ванилин по вкусу
Способ приготовления очень прост!
всё перемешиваем, формируем шарики и выпекаем в духовке при 180 C минут 25-30
при подаче обязательно добавляем любимые ягоды и кокосовую вареную сгущенку без сахара
Мой котик